Chef Eric Vildgaards r\u00e5rejerret fra Restauranten Jordn\u00e6r kombinerer delikat skaldyr med peberrodsm\u00e6lk, dildolie og friske urter. Opskriften nedenfor giver m\u00e6ngderne af sauce og trinene til at sammens\u00e6tte retten lige f\u00f8r servering.<\/p>\n\n\n\n
Visp 100 g sm\u00f8rblomsterm\u00e6lk sammen med 24 g peberrodsaft, og tils\u00e6t derefter salt og citronsaft efter smag. Stil 20 rengjorte r\u00e5 rejer p\u00e5 en afk\u00f8let sk\u00e5l. Tilf\u00f8j s\u00e5saucen og lidt dildolie umiddelbart f\u00f8r servering og afslutt med friske urter. Den fuldst\u00e6ndige ingrediensliste og opskriften findes nedenfor.<\/p>\n\n\n\n
Disken er ogs\u00e5 kendt som \u201cr\u00e5 rejer, wasabi og dild\u201d. Den leverede opskrift angiver ikke en m\u00e6ngde wasabi, s\u00e5 ingen af ingredienserne er tilsat her.<\/p>\n\n\n\n
Til delikat finish, vores Lige kokkepincetter<\/a> kan placere rejerne og st\u00f8rre elementer, mens SuperFine buet spidse pincetter<\/a> hj\u00e6lp med at placere urterne pr\u00e6cist. Lille afslutningsbakke<\/a> Holder komponenterne organiseret under anretning. Dette er Nordic Chefs anbefalinger for arbejdsprocessen, ikke et krav om, at hvert v\u00e6rkt\u00f8j blev brugt af Restaurant Jordn\u00e6r. Se hele udvalget professionel kok tweezers<\/a>.<\/p>\n\n\n