{"id":22294,"date":"2026-09-25T12:26:08","date_gmt":"2026-09-25T10:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/"},"modified":"2026-09-28T14:38:31","modified_gmt":"2026-09-28T12:38:31","slug":"hemp-leaf-tuile-recipe","status":"publish","type":"inspirations","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/da\/bliv-inspireret\/hemp-leaf-tuile-recipe\/","title":{"rendered":"Hampbladsmalt Tuile \u2013 Restaurant MOTA"},"content":{"rendered":"

Kokken Claus Henriksen fra Restaurant MOTA<\/a> deler sin tuile maltbladopskrift<\/strong> til en spr\u00f8d og detaljeret tilbeh\u00f8rsservice til fine restauranter. Lavet med seks ingredienser i de fire hulrum Cannabisl\u00f8g tuileform<\/a>, det bager ved 180 \u00b0C i 8 minutter<\/strong>.<\/p>\n

Malteblad- Tuile opskrift p\u00e5 et \u00f8jeblik<\/h2>\n

Bladet beskriver formen p\u00e5 tuile. Det dej blander \u00e6ggehvider, smeltet sm\u00f8r, malt, hvedemel, honning og vand; de n\u00f8jagtige m\u00e6ngder fremg\u00e5r af opskriften nedenfor. Det silikoneform former fire matchende blade pr. bagning. Dette er en opskrift med hvedeprodukter.<\/p>\n

S\u00e5dan laver du en Tuile bladdekoration<\/h2>\n
    \n
  1. Bland de m\u00e5lte ingredienser, indtil de er helt blandet.<\/li>\n
  2. Fordel det dej tyndt og j\u00e6vnt i de fire bladkammerne. Skrab overskydende dej marmelad overfladen, s\u00e5 konturen forbliver defineret.<\/li>\n
  3. Bage i en forvarmet ovn ved 180 \u00b0C i 8 minutter<\/strong>, Som angivet af kokken Claus.<\/li>\n
  4. Lad tuiles formen hvile sig kort. B\u00f8j forsigtigt silikoneformen v\u00e6k og l\u00f8ft hver enkelt blade ud, mens du st\u00f8tter de fine spidser. Afk\u00f8l helt.<\/li>\n<\/ol>\n

    Claus leverede ingredienserne og bagemuligheden. Ekspandering og frigivelse er praktiske retningslinjer for en detaljeret silikone tuileform. Ovnsydelsen og dej tykkelsen kan variere, s\u00e5 kontroll\u00e9r at bladene er f\u00e6rdige, f\u00f8r du fjerner dem.<\/p>\n

    S\u00e5dan bevarer du Malt Tuiles Crisp<\/h2>\n

    N\u00e5r det er helt k\u00f8let, skal bladene opbevares t\u00e6t lukket p\u00e5 et t\u00f8rt sted indtil anretning. Tag forsigtigt h\u00e5nd om de skr\u00f8belige spidser under serveringen.<\/p>\n

    Den Cannabisl\u00f8g tuileform<\/a> giver pynten sin s\u00e6rlige form. L\u00e6s vores guide til tuiles og tuileforme<\/a> For mere teknik, eller se Claus\u2019s opskrift p\u00e5 ostetuile<\/a> til en anden variation.<\/p>\n

    Anretning v\u00e6rkt\u00f8j:<\/strong> For finjustering af bladplaceringen og den endelige pyntning kan du udforske vores professionel kok tweezers<\/a> For pr\u00e6cis h\u00e5ndtering under service.<\/p>\n

    <\/p>\n