{"id":16812,"date":"2025-10-30T10:58:26","date_gmt":"2025-10-30T08:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/?post_type=inspirations&#038;p=16812"},"modified":"2026-09-28T14:43:42","modified_gmt":"2026-09-28T12:43:42","slug":"wontons-with-chicken-and-greens","status":"publish","type":"inspirations","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/sich-inspirieren-lassen\/wontons-with-chicken-and-greens\/","title":{"rendered":"Wontons mit H\u00e4hnchen und Gr\u00fcnzeug"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00f6stliche hausgemachte H\u00e4hnchen-Wontons, gef\u00fcllt mit einer geschmackvollen Mischung aus gehacktem H\u00e4hnchen, Gem\u00fcse, Kimchi und Reisnudeln. Diese weichen, saftigen Teigtaschen lassen sich leicht falten, k\u00f6nnen f\u00fcr sp\u00e4ter eingefroren werden und schmecken fantastisch mit Chili\u00f6l und Sojasauce. Perfekt als Snack, zum Abendessen oder zur Vorbereitung von Mahlzeiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wer ist Nina Hede<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten von Ihnen kennen sie als Nina aus Masterchef 2020, aber ihre Erfahrung mit Essen und die Liebe, die sie hineinsteckte, geht tiefer. Sie ist das Kind von Lebensmittel-Liebhabern und eine stolze Schwester von jemandem, der ihrer Meinung nach der talentierteste Koch der Welt ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essen war schon immer ein wichtiger Teil ihres Lebens, und sie ist stolz darauf, zu erforschen, zu experimentieren und ihr Bestes zu geben, um die besten Rezepte f\u00fcr Sie und Ihre Lieben zu kreieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie hat eine Vorliebe f\u00fcr die asiatische und s\u00fcdamerikanische K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am meisten liebt sie das Kochen, aber daneben hat Nina einen Master-Abschluss in Human Resource Management von der CBS und arbeitet t\u00e4glich in der Personalabteilung mit Leistungsentwicklung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<!-- nc-rendered-recipe-fallback-start -->\n<style>body.single-inspirations .elementor-widget-shortcode{display:none!important}.nc-recipe-fallback{margin:24px 0 34px}.nc-recipe-fallback .nc-recipe-notes{margin:18px 0 8px;font-family:Inter,sans-serif;font-size:15px;line-height:1.6;color:#2d2d2d}.nc-rendered-related-products{margin:34px 0 10px}.nc-rendered-related-products .related-products-heading{font-family:Inter,sans-serif;font-size:24px;text-align:center;font-weight:600;margin:0 auto 20px;color:#2D2D2D}@media(max-width:768px){.nc-rendered-related-products .related-products-heading{font-size:20px}}<\/style>\n<div class=\"nc-recipe-fallback\">\n<div class=\"recipes-container nc-rendered-recipes\"><div class=\"recipe-section\"><h3 class=\"recipe-main-title\">H\u00fchner-Wontons<\/h3><h4 class=\"ingredients-label\">Inhaltsstoffe<\/h4><ul class=\"ingredients-list\"><li class=\"ingredient-item\">400g Hackfleisch vom Huhn<\/li><li class=\"ingredient-item\">1 EL Speisest\u00e4rke<\/li><li class=\"ingredient-item\">2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li><li class=\"ingredient-item\">1 Kopf Wei\u00dfkohl (Spitzkohl auf D\u00e4nisch oder jeder andere Kohl)<\/li><li class=\"ingredient-item\">500 g Karotten<\/li><li class=\"ingredient-item\">500g Pilze (Shiitake oder Champignons)<\/li><li class=\"ingredient-item\">200g Kimchi (optional)<\/li><li class=\"ingredient-item\">200g Reisnudeln<\/li><li class=\"ingredient-item\">1 Ei<\/li><li class=\"ingredient-item\">2 EL Sojasauce<\/li><li class=\"ingredient-item\">1 EL Fischsauce<\/li><li class=\"ingredient-item\">3 Knoblauchzehen<\/li><li class=\"ingredient-item\">1 rote Zwiebel<\/li><li class=\"ingredient-item\">2 P\u00e4ckchen Wonton-Teig, gefroren<\/li><li class=\"ingredient-item\">Sojasauce<\/li><li class=\"ingredient-item\">Chili-\u00d6l<\/li><\/ul><h4 class=\"instructions-label\">Anweisungen<\/h4><ol class=\"instructions-list\"><li class=\"instruction-step\"><p>Gem\u00fcse vorbereiten:<br>Nehmen Sie die Wontonh\u00fcllen aus dem Gefrierfach.<br>Sch\u00e4len Sie die Karotten, entfernen Sie die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter des Kohls und sch\u00e4len Sie Zwiebel und Knoblauch.<br>Alle Gem\u00fcse fein p\u00fcrieren.<br>Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas \u00d6l zusammen mit Sojasauce und Fischsauce an.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Fleischmischung zubereiten:<br>Geben Sie das gehackte H\u00fchnchen und Salz in eine Sch\u00fcssel und r\u00fchren Sie, bis die Mischung klebrig wird.<br>Maisst\u00e4rke und ein Ei hinzuf\u00fcgen, dann gut vermischen.<br>Gib das abgek\u00fchlte, angebratene Gem\u00fcse zur Fleischmischung.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Nudeln zubereiten:<br>Gib die Nudeln in eine hitzebest\u00e4ndige Sch\u00fcssel.<br>Wasser kochen und \u00fcber die Nudeln gie\u00dfen, bis sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind.<br>F\u00fcr etwa 10 Minuten ruhen lassen.<br>Abtropfen lassen, in kleinere St\u00fccke schneiden und nach dem Abk\u00fchlen zur Fleischmischung geben.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Wontons falten<br>Richten Sie eine Station mit Wasser, einem Schneidebrett, einem Backblech mit Backpapier und der F\u00fcllung ein.<br>Halten Sie einen Wontonteig in Ihrer Hand und geben Sie einen Teel\u00f6ffel F\u00fcllung darauf.<br>Befeuchten Sie die R\u00e4nder mit Wasser und falten Sie sie zu einem Rechteck.<br>Dr\u00fccken Sie den unteren Rand und verschlie\u00dfen Sie die Ecken.<br>Stellen Sie sicher, dass keine \u00d6ffnungen entstehen \u2013 siehe Ninas Faltvideo auf Instagram als Referenz.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Einfrieren (Optional):<br>Frieren Sie die Wontons auf einem Tablett blitzschnell ein, sodass sie sich nicht ber\u00fchren.<br>Sobald gefroren, in einen Beutel zur Aufbewahrung geben.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Kochen<br>Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.<br>Wontons etwa 6\u20137 Minuten garen.<\/p><\/li><li class=\"instruction-step\"><p>Dienen<br>Warm mit Chili\u00f6l oder Sojasauce servieren.<\/p><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n<!-- nc-rendered-recipe-fallback-end -->","protected":false},"featured_media":5688,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_seopress_titles_title":"Chicken Wontons with Greens | Nina Hede","_seopress_titles_desc":"Make Nina Hede\u2019s chicken wontons with vegetables, kimchi and rice noodles. Includes folding, cooking and freezing instructions.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[{"_seopress_pro_rich_snippets_article_author":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_end_date":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_end_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_start_date":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_start_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_desc":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_img":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_speakable_css_selector":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_title":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_type":"Article","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_calories":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_cat":"Fine dining recipe","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_cook_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_cuisine":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_img":"https:\/\/nordic-chefs.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wontons-with-chicken-and-greens-by-Nina-Hede.webp","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_ingredient":"400g minced chicken\n1 tbsp cornstarch\n2 tsp salt\n1 cabbage (pointed cabbage in Danish, or any cabbage)\n500g carrots\n500g mushrooms (shiitake or button mushrooms)\n200g kimchi (optional)\n200g rice noodles\n1 egg\n2 tbsp soy sauce\n1 tbsp fish sauce\n3 cloves garlic\n1 red onion\n2 packs wonton wrappers, frozen\nSoy sauce\nChili oil","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_instructions":"Prepare Vegetables:\r\nTake the wonton wrappers out of the freezer.\r\nPeel the carrots, remove the outer leaves from the cabbage, and peel the onion and garlic.\r\nBlend all the vegetables finely.\r\nSaut\u00e9 them in a pan with a little oil along with soy sauce and fish sauce. Prepare Meat Mixture:\r\nPlace the minced chicken and salt in a bowl and stir until the mixture becomes tacky.\r\nAdd cornstarch and an egg, then mix well.\r\nAdd the cooled saut\u00e9ed vegetables to the meat mixture. Prepare Noodles:\r\nPlace the noodles in a heat-resistant bowl.\r\nBoil water and pour over the noodles until fully covered.\r\nLet rest for about 10 minutes.\r\nDrain, chop into smaller pieces, and add to the meat mixture once cooled. Folding Wontons:\r\nSet up a station with water, a cutting board, baking sheet with parchment, and the filling.\r\nHold a wonton wrapper in your hand and add a teaspoon of filling.\r\nMoisten the edges with water and fold into a rectangle.\r\nPress the bottom edge and seal the corners.\r\nMake sure there are no openings\u2014see Nina\u2019s folding video on Instagram for reference. Freezing (Optional):\r\nFlash freeze the wontons on a tray where they do not touch.\r\nOnce frozen, transfer to a bag for storage. Cooking:\r\nBring a pot of salted water to a boil.\r\nCook wontons for about 6\u20137 minutes. Serve:\r\nServe warm with chili oil or soy sauce.","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_keywords":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_name":"Wontons with chicken and greens","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_notes":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_prep_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_rating":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_rating_max":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_rating_min":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_video":"","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_yield":"","_seopress_pro_rich_snippets_type":"recipes","_seopress_pro_rich_snippets_recipes_desc":"Chicken wontons with vegetables, kimchi and rice noodles by Nina Hede."}],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"tags":[],"inspiration-type":[252],"class_list":["post-16812","inspirations","type-inspirations","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","inspiration-type-croustade_recipes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations\/16812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inspirations"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16812"},{"taxonomy":"inspiration-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/inspiration-type?post=16812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}