Ein raffiniertes und lebendiges Dessert von Camilla Jesholt Buffatti, das Nektarine, schwarze Limette und cremigen Limetten-Cheesecake mit zarter Mandel-Dacquoise, einer Quenelle Panna Cotta und frischer Nektarinen-Garnitur kombiniert. Diese moderne Kreation spiegelt Camillas charakteristischen Stil wider \u2013 leicht, saisonal und wundersch\u00f6n ausbalanciert in Geschmack, Textur und Design.<\/p>\n\n\n\n
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Von ihrer Kindheit, in der sie von den Konditoreien ihrer Heimatstadt Kopenhagen fasziniert war, bis zu ihrer heutigen Position als eine der innovativsten Dessertk\u00fcnstlerinnen.<\/p>\n\n\n\n
Die geb\u00fcrtige D\u00e4nin Camilla, Nichte von Poul Nejlund, dem Hairstylisten der d\u00e4nischen K\u00f6nigin, wuchs in einer illustren Umgebung auf, wo sie Kunst und Natur in all ihren Formen in sich aufnahm und nebenbei ihre kulinarischen F\u00e4higkeiten verfeinerte, um ihre Leidenschaft f\u00fcr Stil, Design und Geschmack widerzuspiegeln.<\/p>\n\n\n\n
Camilla hat vor kurzem ihr K\u00fcchenstudio in Verona, Italien, er\u00f6ffnet, wo sie in ihrem Bestreben, originelle und aufschlussreiche Designs zu entwickeln, st\u00e4ndig nach Zutaten und Stilen forscht und diese verfeinert.<\/p>\n\n\n\n
Sagt Camilla: \u201cMeine Desserts haben eine Leichtigkeit, eine saisonale Pr\u00e4senz, konzentriert auf eine Hauptzutat, die ich auf ausgewogene Weise hervorheben m\u00f6chte, indem ich feine, ausgewogene Aroma-, Geschmacks- und Texturprofile anwende.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Sie f\u00fcgt hinzu: \"Ich finde meine Inspiration in den Kontrasten der Natur, von Form und Funktion, einem Tagtraum, einer Erinnerung, einer Farbe oder der Form des t\u00e4glichen Lebens, und es sind diese Elemente, die ich durch meine Arbeit hervorheben und vermitteln m\u00f6chte\".<\/p>\n\n\n