El plato de camarones crudos del chef Eric Vildgaard del restaurante Jordn\u00e6r combina los delicados mariscos con la manteca de horseradish, el aceite de dill y las hierbas frescas. La receta que se ofrece a continuaci\u00f3n indica las cantidades de salsa y los pasos para preparar el plato justo antes de servirlo.<\/p>\n\n\n\n
Mezcle 100 g de manteca de leche con 24 g de jugo de aj\u00ed, luego adicione sal y jugo de lim\u00f3n al gusto. Coloque 20 camarones crudos limpios en un plato de servir refrigerado. Agregue la salsa y un poco de aceite de dill inmediatamente antes de servir, luego finalice con hierbas frescas. La lista completa de ingredientes y el m\u00e9todo est\u00e1n abajo.<\/p>\n\n\n\n
Este plato tambi\u00e9n se conoce como \u201cgambas crudas con wasabi y dill\u201d. La receta que se proporciona no especifica la cantidad de wasabi, por lo que aqu\u00ed no se ha a\u00f1adido ninguna cantidad a los ingredientes medidos.<\/p>\n\n\n\n
Para un acabado delicado, nuestro Pinzas de chef rectas<\/a> puede posicionar los camarones y los elementos m\u00e1s grandes, mientras que SuperFine con punta curvada pinzas<\/a> Ayuda a colocar las hierbas de forma precisa. Bandeja de Acabado Peque\u00f1a<\/a> mantiene los componentes organizados durante el proceso de trabajo emplatado. Estas son Nordic Chefs recomendaciones para el flujo de trabajo, no una afirmaci\u00f3n de que cada herramienta fue utilizada por Restaurant Jordn\u00e6r. Ver la gama completa de chef profesional tweezers<\/a>.<\/p>\n\n\n