{"id":17153,"date":"2025-11-04T21:46:18","date_gmt":"2025-11-04T19:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/?post_type=inspirations&#038;p=17153"},"modified":"2025-11-05T16:27:52","modified_gmt":"2025-11-05T14:27:52","slug":"tarta-de-queso-con-nectarina-y-lima-negra","status":"publish","type":"inspirations","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/be-inspired\/nectarine-black-lime-cheesecake\/","title":{"rendered":"Tarta de queso de nectarina y lima negra"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Un postre refinado y vibrante de Camilla Jesholt Buffatti, que combina nectarina, lima negra y tarta de queso cremosa de lima con un delicado dacquoise de almendras, una quenelle de panna cotta y un adorno de nectarina fresca. Esta creaci\u00f3n moderna refleja el estilo distintivo de Camilla: ligero, de temporada y bellamente equilibrado en sabor, textura y dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQui\u00e9n es Camilla Jesholt Buffati?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde su infancia, fascinada por las pasteler\u00edas de su Copenhague natal, hasta convertirse en una de las creadoras de postres m\u00e1s innovadoras de la actualidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Camilla, nacida en Dinamarca y sobrina de Poul Nejlund, estilista de la Reina de Dinamarca, creci\u00f3 en un entorno ilustre, absorbiendo el arte y la naturaleza en todas sus formas y, por el camino, perfeccionando sus habilidades culinarias para reflejar su pasi\u00f3n por el estilo, el dise\u00f1o y el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Camilla ha establecido recientemente su estudio de cocina en Verona (Italia), donde investiga y perfecciona constantemente ingredientes y estilos en su b\u00fasqueda del desarrollo de dise\u00f1os originales e iluminadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Camilla dice: \u201cMis postres tienen una ligereza, una presencia estacional, centrados en un ingrediente principal que busco potenciar de forma equilibrada, aplicando perfiles de aroma, sabor y textura delicadamente equilibrados\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y a\u00f1ade: \"Encuentro mi inspiraci\u00f3n en los contrastes de la naturaleza, de la forma y la funci\u00f3n, una enso\u00f1aci\u00f3n, un recuerdo, un color o la forma de la vida cotidiana, y son estos elementos los que busco exaltar y comunicar a trav\u00e9s de mi obra\".<\/p>","protected":false},"featured_media":5675,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Nectarine & Black Lime Cheesecake Unique Fine Dining Dessert","_seopress_titles_desc":"A modern nectarine cheesecake with black lime. A unique fine dining dessert combining fresh fruit, acidity, and elegant presentation techniques.","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"tags":[],"inspiration-type":[252],"class_list":["post-17153","inspirations","type-inspirations","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","inspiration-type-croustade_recipes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations\/17153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inspirations"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17153"},{"taxonomy":"inspiration-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/inspiration-type?post=17153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}