{"id":3929,"date":"2023-07-20T11:56:32","date_gmt":"2023-07-20T09:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/?p=3929"},"modified":"2024-07-22T11:01:34","modified_gmt":"2024-07-22T11:01:34","slug":"wontons-con-pollo-y-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wontons-with-chicken-and-green\/","title":{"rendered":"Wontons con pollo y verduras"},"content":{"rendered":"
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Qui\u00e9n es Nina Hede.<\/b>

La mayor\u00eda de vosotros la conoc\u00e9is como Nina de Masterchef 2020, pero su experiencia con la comida y el amor que pone en ella va m\u00e1s all\u00e1. Es hija de amantes de la comida y una hermana orgullosa de quien cree que es el chef con m\u00e1s talento del mundo. <\/span><\/span><\/p>\n

La comida siempre ha sido una parte importante de su vida, y se enorgullece de explorar, experimentar y hacer todo lo posible para crear las mejores recetas para usted y sus seres queridos.<\/p>\n

Es aficionada a la cocina asi\u00e1tica y sudamericana.<\/span><\/p>\n

Cocinar es lo que m\u00e1s le gusta, pero adem\u00e1s, Nina tiene un m\u00e1ster en Gesti\u00f3n de Recursos Humanos por la CBS y trabaja a diario en RRHH con el desarrollo del rendimiento.<\/p>


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Ingredientes<\/b><\/p>\n

RELLENO
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400 g Pollo picado
<\/span>1 cucharada de maicena
<\/span>2 cucharaditas de sal
<\/span>1 col (espec\u00edficamente col puntiaguda en dan\u00e9s, pero puede ser cualquier col)
<\/span>500 g Zanahorias
<\/span>500 g Champi\u00f1ones, por ejemplo shiitake o champi\u00f1ones de bot\u00f3n
<\/span>200 g de kimchi, opcional
<\/span>200 g de fideos de arroz
<\/span>1 huevo
<\/span>2 cucharadas de salsa de soja
<\/span>1 cucharada de salsa de pescado
<\/span>3 dientes de ajo
<\/span>1 cebolla roja<\/span><\/p>


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ADEM\u00c1S<\/b><\/p>


<\/b>2 paquetes de envoltorios Wonton, congelados
<\/span>Salsa de soja
<\/span>Aceite de chile<\/span>
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Procedimiento<\/b><\/span><\/p>


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Saca los envoltorios de wonton del congelador.<\/span><\/p>\n

Pela las zanahorias, retira las hojas exteriores de la col y quita la piel de la cebolla y el ajo.<\/p>\n

Se pone todo en una batidora y se tritura finamente. Salt\u00e9elo en una sart\u00e9n con un poco de aceite u otra grasa para fre\u00edr junto con salsa de soja y salsa de pescado.<\/p>\n

Poner la carne picada y la sal en un bol y remover hasta que la mezcla de carne est\u00e9 dura. A\u00f1ade la maicena y un huevo y remueve bien.<\/p>


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A\u00f1adir las verduras a la mezcla de carne una vez que se haya enfriado.<\/p>\n

Poner los fideos en un cuenco resistente al calor, hervir un hervidor de agua, verterla sobre los fideos hasta cubrirlos y dejarlos reposar unos 10 minutos. Esc\u00farralos, c\u00f3rtelos en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y a\u00f1\u00e1dalos a la mezcla de carne una vez que se hayan enfriado.<\/p>\n

Prepara una estaci\u00f3n: un bol con agua, una tabla de cortar, una bandeja para hornear con un trozo de papel de hornear y, a continuaci\u00f3n, tu mezcla de carne.<\/p>\n

Coge un envoltorio de wonton con la mano, a\u00f1ade una cucharadita de relleno y humedece los bordes con agua. D\u00f3blalo por la mitad para formar un rect\u00e1ngulo. Presi\u00f3nalo en la parte inferior por el lado grueso y humedece los bordes en cada esquina y presi\u00f3nalos juntos. Puedes ver mi v\u00eddeo en Instagram donde muestro c\u00f3mo los doblo. Aseg\u00farate de doblarlos bien juntos para que no quede ning\u00fan agujero en el relleno.<\/p>\n

Puedes congelarlos - aqu\u00ed es una buena idea congelarlos en flash, donde los congelas en una rejilla de tocino donde no se toquen entre s\u00ed y luego los congelas. A continuaci\u00f3n, ponerlos en una bolsa y congelarlos.<\/p>\n

Si no, se hierve una olla de agua con sal y se cuecen durante unos 6-7 minutos.<\/p>\n

Servir con aceite de chile u otra buena salsa y salsa de soja.<\/p>\n

Chef : Nina Hede<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Who is Nina Hede. Most of you know her as Nina from Masterchef 2020, but her experience with food and the love she put into it goes deeper than that. She is the child of food lovers and a proud sister of whom she think is the world’s most talented chef. Food has always been […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5688,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"%%post_title%% %%sep%% %%sitetitle%%","_seopress_titles_desc":"%%post_excerpt%%","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-3929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/nordic-chefs.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wontons-with-chicken-and-greens-by-Nina-Hede.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}