{"id":22368,"date":"2026-09-27T11:53:44","date_gmt":"2026-09-27T09:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/"},"modified":"2026-10-22T11:22:43","modified_gmt":"2026-10-22T09:22:43","slug":"nordic-halo-jordnaer-edition","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/boutique\/nordic-halo-jordnaer-edition\/","title":{"rendered":"Nordic Halo \u2013 \u00c9dition Jordn\u00e6r"},"content":{"rendered":"

Le Nordic Halo \u2013 \u00c9dition Jordn\u00e6r<\/em> <\/strong><\/p>\n

est un moule en silicone de pr\u00e9cision con\u00e7u en collaboration avec Eric Vildgaard, propri\u00e9taire et chef cuisinier du restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin Jordn\u00e6r. Cr\u00e9\u00e9 pour sublimer le dressage moderne, il permet aux chefs de r\u00e9aliser des anneaux de mousse, de pur\u00e9e ou de gel nets avec une plateforme quenelle int\u00e9gr\u00e9e pour une pr\u00e9sentation minimaliste et tr\u00e8s raffin\u00e9e.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 au Danemark, chaque article comprend 2 moules individuels en silicone alimentaire 100%.<\/p>\n

Con\u00e7u pour les professionnels, il supporte des temp\u00e9ratures allant de -50\u00b0C \u00e0 +250\u00b0C, ce qui le rend parfait pour une utilisation au cong\u00e9lateur et au four.<\/p>\n

Durable, flexible et facile \u00e0 d\u00e9mouler - un moule con\u00e7u pour r\u00e9pondre aux exigences des cuisines gastronomiques.<\/p>\n

Consultez le moule en action dans le restaurant Jordn\u00e6r\u2019s Sorbet au lait de mouton et dessert aux chardons<\/a>. Pour le final quenelle, associez-le \u00e0 un Curvey M cuill\u00e8re \u00e0 quenelle<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vous avez besoin d'une forme en silicone unique pour votre restaurant ? Nous d\u00e9veloppons \u00e9galement Une coutume moules en silicone aptes au contact alimentaire pour les chefs<\/a> \u00e0 partir d'esquisses, de logos, d'ingr\u00e9dients et d'dressage id\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con\u00e7ue en collaboration avec Restaurant Jordn\u00e6r, cette forme de silicone de pr\u00e9cision permet aux chefs de r\u00e9aliser des mousses impeccables avec une quenelle plateforme int\u00e9gr\u00e9e, id\u00e9ale pour la cuisine scandinave raffin\u00e9e dressage. Voir la recette de Dessert de sorbet au lait de mouton de Restaurant Jordn\u00e6r ci-dessous.<\/p>","protected":false},"featured_media":20942,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[269],"product_cat":[91,104],"product_tag":[],"class_list":["post-22368","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-nordic-chefs","product_cat-silicone-molds","product_cat-silicone-molds-3d","product-type-simple","tm-no-options","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","purchasable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22855,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22368\/revisions\/22855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22368"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22368"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}