{"id":17153,"date":"2025-11-04T21:46:18","date_gmt":"2025-11-04T19:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/nordic-chefs.com\/?post_type=inspirations&#038;p=17153"},"modified":"2025-11-05T16:27:52","modified_gmt":"2025-11-05T14:27:52","slug":"nectarine-zwarte-limoen-cheesecake","status":"publish","type":"inspirations","link":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/be-inspired\/nectarine-black-lime-cheesecake\/","title":{"rendered":"Nectarine &amp; Black lime Cheesecake"},"content":{"rendered":"<p>A refined and vibrant dessert by Camilla Jesholt Buffatti, pairing nectarine, black lime, and creamy lime cheesecake with delicate almond dacquoise, panna cotta quenelle, and fresh nectarine garnish. This modern creation reflects Camilla\u2019s signature style \u2014 light, seasonal, and beautifully balanced in flavor, texture, and design.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Who is Camilla Jesholt Buffati<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Van haar kindertijd, gefascineerd door de patisserie\u00ebn van haar geboortestad Kopenhagen, tot een plaats als een van de meest innovatieve dessertontwerpers van vandaag.<\/p>\n\n\n\n<p>De in Denemarken geboren Camilla, nichtje van Poul Nejlund, haarstylist van de koningin van Denemarken, groeide op in een illustere omgeving, absorbeerde kunst en natuur in al hun vormen en verfijnde gaandeweg haar culinaire vaardigheden om haar passie voor stijl, design en smaak te weerspiegelen.<\/p>\n\n\n\n<p>Camilla heeft onlangs haar keukenstudio gevestigd in Verona, Itali\u00eb, waar ze voortdurend ingredi\u00ebnten en stijlen onderzoekt en verfijnt in haar zoektocht naar de ontwikkeling van originele en verhelderende ontwerpen.<\/p>\n\n\n\n<p>Says Camilla: \u201cMy desserts have a lightness, a seasonal presence, centered on a principal ingredient that I seek to enhance in a balanced way, applying delicately poised aroma, flavour and texture profiles.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Ze voegt eraan toe: \"Ik vind mijn inspiratie in de contrasten van de natuur, van vorm en functie, een dagdroom, een herinnering, een kleur of de vorm van het alledaagse leven, en het zijn deze elementen die ik in mijn werk wil benadrukken en communiceren\".<\/p>","protected":false},"featured_media":5675,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"tags":[],"inspiration-type":[252],"class_list":["post-17153","inspirations","type-inspirations","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","inspiration-type-recipes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations\/17153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/inspirations"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inspirations"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17153"},{"taxonomy":"inspiration-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordic-chefs.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/inspiration-type?post=17153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}