Interview met chef-kok Daniel Mcburnie van Restaurant LYST

LYST, gelegen in Vejle's emblematische Fjordenhus, is het resultaat van een dynamische samenwerking tussen Studio Other Spaces, Olafur Eliasson en Sebastian Behmann.

Elke dag stelt ons team een uniek menu samen, geïnspireerd door het weer, de tijd van het jaar en de lokale teelt. Jouw unieke LYST-ervaring bestaat uit twintig porties, elk lokaal geproduceerd en beïnvloed door de vier fundamentele elementen: lucht, vuur, water en aarde. Verwacht dat de eetreis ongeveer 4 uur duurt, of 4-5 uur voor grotere groepen.

Na je maaltijd kun je genieten van onze open bar.

Sinds september 2021 is LYST bekroond met 1 MICHELIN ster en 1 MICHELIN Green Star, als erkenning voor onze inzet voor uitzonderlijke gastronomie en duurzaamheid.

Klik hier voor het interview met Daniel Mcburnie & en hoe het is om de Michelinster te hebben gekregen voor Restaurant LYST
Chef-kok: Daniel Mc-Burnie

Foto Bron : Jysdskevestkysten.dk