Recepten van Nordic Chefs

Laat u inspireren door
onze vele heerlijke
recepten

Michelin-recepten - gemaakt door chef-koks voor chef-koks

Filters:

Recepten 10
Interviews 1
Artikelen 3
quenelle ijs plating
Artikelen

Een quenelle maken

Wat is een Quenelle? Waarom is het zo moeilijk om te maken? Wat is het verschil tussen een rocher en een
croustade zwarte schelp
Artikelen

Een Croustade-ijzer onder de knie krijgen - Een eenvoudige gids voor professionele chef-koks

Croustades zijn meer dan alleen knapperige schelpen - ze zijn een bak voor creativiteit. In deze gids leren we je hoe
cookie cutter nordic chefs
Artikelen

De Ringsnijder onder de knie Essentiële tips voor een perfecte presentatie van gerechten

In het artikel worden essentiële tips gegeven voor het gebruik van ringmessen, zodat chef-koks prachtig geplateerde gerechten kunnen maken. Leer technieken voor gelaagdheid,
Kreeftenstaart dessert
Recepten

Dessert van kreeftenstaart: Michelin Recept Van Restaurant MOTA

Een bekroond dessert met kreeftenstaart " Dessert van het jaar, 2024" Als je op zoek bent naar een dessertrecept voor een restaurant
rosset wafel eric vildgaard
Recepten

Hoe je Bunuelos maakt met chef-kok Eric Vildgaard van Restaurant Jordnær

Wat zijn traditionele Buñuelos? Buñuelos zijn dunne, knapperige mini-gebakken schelpen die oorspronkelijk in Spanje en Latijns-Amerika werden gegeten, vaak gezoet.
Nectarine & Zwarte limoen Cheesecake door Camilla Jesholt Buffatti
Recepten

Cheesecake van nectarine en zwarte limoen

Wontons met kip en groenten door Nina Hede
Recepten

Wontons met kip en groentjes

De perfecte steak
Recepten

De perfecte steak

Gekonfijte eidooiers en gebakken aardappelen met mosterdzaad en hazelnoten door Luna Byrsting van Restaurant Treetop
Recepten

Gekonfijte eidooiers en gebakken aardappelen met mosterdzaad en hazelnoten

Interviews

Interview met chef-kok Daniel Mcburnie van Restaurant LYST