Monaka Tartelette Set

Onze Monaka tartelette set is ontwikkeld in samenwerking met Michelin chef Edward Lee van restaurant Udtryk in Kopenhagen. Hij opende zijn deuren in mei 2025 en ontving zijn allereerste michelinster na 41 dagen open te zijn geweest.

Deze vorm bestaat uit 5 in één en is geïnspireerd op de Japanse knapperige snoepjes gemaakt van mochi (knapperige rijst). Het ontwerp is zo gemaakt dat je ze kunt vullen en gebruiken voor het maken van mochi's of je kunt ze gebruiken als tartelette zoals Edward heeft gedaan.

De vorm wordt geleverd met 5 middenstukken voor het maken van de tartelette en een cutter voor een mooie rand.

De siliconen mallen worden gemaakt in Denemarken en zijn bestand tegen temperaturen van -40 tot 250+ graden.