Interview med Restaurant LYSTs køkkenchef Daniel Mcburnie

LYST ligger i Vejles symbolske Fjordenhus og er resultatet af et dynamisk samarbejde mellem Studio Other Spaces, Olafur Eliasson og Sebastian Behmann.

Hver dag sammensætter vores team en særlig menu med inspiration fra det aktuelle vejr, årstiden og den lokale dyrkning. Din unikke LYST-oplevelse vil omfatte tyve serveringer, som hver især er lokale og påvirket af de fire grundlæggende elementer: luft, ild, vand og jord. Forvent, at middagsrejsen udfolder sig over ca. 4 timer eller 4-5 timer for større grupper.

Efter måltidet er du velkommen til at nyde vores åbne bar.

Siden september 2021 er LYST blevet hædret med 1 MICHELIN Star og 1 MICHELIN Green Star, som anerkendelse af vores engagement i enestående gastronomi og bæredygtighed.

Klik her for at se interviewet med Daniel Mcburnie & og hvordan det er at have fået en Michelinstjerne til Restaurant LYST
Chefkok: Daniel Mc-burnie

Fotokilde: Jysdskevestkysten.dk