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Conçu au Danemark
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Petit moule à croustade à dessus plat pour réaliser des coques croustillantes de la taille d'une bouchée et des amuse-bouches raffinés. Moule interchangeable en aluminium compatible avec les poignées Nordic Chefs et les systèmes FiveMount.
Le moule à croustade « Small Flat Top » Nordic Chefs est une tête interchangeable en aluminium conçue pour réaliser des coques frites compactes, de la taille d’une bouchée. Avec ses 3,5 cm de largeur et 1,6 cm de hauteur, il offre aux chefs une surface plane plus petite pour la garniture et la décoration, tout en conservant le même flux de travail modulaire que le reste du système de croustades Nordic Chefs. Le moule peut être associé à des poignées compatibles ou utilisé dans le cadre d'une configuration FiveMount.
Utilisez le moule avec notre recette de croustade étape par étape pour la méthode de friture de base. Pour les restaurants qui ont besoin d'une taille unique ou d'une forme signature, consultez notre service de moules à croustade sur mesure.
Dimensions de la tête
- Largeur : 3,5 cm
- Hauteur : 1,6 cm
- Poids : 0,107 kg
- Matériau : Aluminium
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Instructions de nettoyage :
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Thomas,
Co-fondateur
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Made with this mold
Make the plated leaf tuile with Chef Claus Henriksen’s six-ingredient recipe. Bake at 180°C for 8 minutes.
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