Gelegen in het iconische Fjordenhus in Vejle, is LYST het resultaat van een dynamische samenwerking tussen Studio Other Spaces, Olafur Eliasson en Sebastian Behmann.
Elke dag stelt ons team een uniek menu samen, geïnspireerd door het huidige weer, de tijd van het jaar en lokale teelt. Uw unieke LYST-ervaring bestaat uit twintig gangen, elk lokaal verkregen en beïnvloed door de vier basiselementen: lucht, vuur, water en aarde. Verwacht dat de culinaire reis ongeveer 4 uur zal duren, of 4-5 uur voor grotere groepen.
Na je maaltijd kun je genieten van onze open bar.
Sinds september 2021 is LYST bekroond met 1 MICHELIN ster en 1 MICHELIN Green Star, als erkenning voor onze inzet voor uitzonderlijke gastronomie en duurzaamheid.
Klik hier voor het interview met Daniel Mcburnie & en hoe het is om de Michelinster te hebben gekregen voor Restaurant LYST
Credits
Restaurant: LYST
Chef: Daniel Mc-burnie
Fotobron: Jysdskevestkysten.dk
