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Our Monaka tartelette set is developed in collaboration with Michelin chef Edward Lee from restaurant Udtryk in Copenhagen. He opened his doors may of 2025 and received his first ever michelin star after 41 days of having been open.
Diese Form besteht aus 5 in einem und ist von den japanischen Knusperbonbons aus Mochi (knusprigem Reis) inspiriert. Das Design ist so gestaltet, dass man sie befüllen und für die Herstellung von Mochi's verwenden kann, oder man kann sie als Tartelette verwenden, wie Edward es getan hat.
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Unser Monaka Tartelette-Set wurde in Zusammenarbeit mit dem Michelin-Koch Edward Lee vom Restaurant Udtryk in Kopenhagen entwickelt. Er eröffnete sein Restaurant im Mai 2025 und erhielt seinen ersten Michelin-Stern bereits nach 41 Tagen Öffnungszeit.
Diese Form besteht aus 5 in einem und ist von den japanischen Knusperbonbons aus Mochi (knusprigem Reis) inspiriert. Das Design ist so gestaltet, dass man sie befüllen und für die Herstellung von Mochi's verwenden kann, oder man kann sie als Tartelette verwenden, wie Edward es getan hat.
Die Form wird mit 5 Mittelstücken für die Herstellung der Tartelette und einem Ausstecher für einen schönen Rand geliefert.
Die Silikonformen werden in Dänemark hergestellt und sind für Temperaturen zwischen -40 und 250+ Grad geeignet.
Abmessungen:
Monaka-Form: 5 cm x 1,5 cm
Silikonform: 29 cm x 6 cm
Thomas,
Co-Founder
Contact Thomas directly – he knows our products in and out, and would like to help you find the best solution!
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