Wontons con pollo y verduras
Deliciosos wontons caseros de pollo rellenos con una sabrosa mezcla de carne picada de pollo, verduras, kimchi y fideos de arroz. Estos dumplings suaves y jugosos son fáciles de plegar, se pueden congelar para un consumo posterior y son deliciosos cuando se sirven con aceite de chile y salsa de soja. Perfectos para aperitivos, cenas,…
Wantanes de pollo
Ingredientes y método según la Nordic Chefs receta original.
Imprimir la recetaIngredientes
- 400g de pollo picado
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de sal
- 1 repollo (repollo puntudo en danés, o cualquier repollo)
- 500g de zanahorias
- 500 g de champiñones (shiitake o champiñones blancos)
- 200g de kimchi (opcional)
- 200g de fideos de arroz
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 2 paquetes de envoltorios para wonton, congelados
- Salsa de soja
- Aceite de chile
Método
- Preparar los vegetales: Retire los envoltorios de wonton del congelador. Pelar las zanahorias, quitar las hojas externas del repollo y pelar la cebolla y el ajo. Triturar todos los vegetales finamente. Saltearlos en una sartén con un poco de aceite junto con la salsa de soja y la salsa de pescado.
- Preparar la mezcla de carne: Coloque el pollo picado y la sal en un recipiente y mezcle hasta que la mezcla se vuelva pegajosa. Añada el almidón de maíz y un huevo, luego mezcle bien. Agregue las verduras salteadas enfriadas a la mezcla de carne.
- Preparar los fideos: Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor. Caliente agua y verterla sobre los fideos hasta que estén completamente cubiertos. Deje reposar durante aproximadamente 10 minutos. Retire el exceso de agua, corte los fideos en trozos más pequeños y agregue a la mezcla de carne una vez que esté fría.
- Wontons plegables: Establezca una estación con agua, una tabla de cortar, una bandeja para hornear con papel de horno y el relleno. Tenga una bolsa de wontons en la mano y agregue una cucharadita de relleno. Humedezca los bordes con agua y pliegue en un rectángulo. Presione el borde inferior y cierre los bordes. Asegúrese de que no haya aberturas—consulte el video de Nina sobre plegado en Instagram para referencia.
- Congelar (Opcional): Congelamos los wontons en un plato donde no se toquen entre sí. Una vez congelados, los transferimos a un recipiente para almacenarlos.
- Cocinar: Calienta una olla con agua salada hasta que empiece a hervir. Cocina los wontons durante unos 6–7 minutos.
- Servir: Servir caliente con aceite de chile o salsa de soja.
Deliciosos wontons de pollo caseros rellenos de una sabrosa mezcla de pollo picado, verduras, kimchi y fideos de arroz. Estas tiernas y jugosas empanadillas son fáciles de doblar, se pueden congelar para más tarde y saben increíbles cuando se sirven con aceite de chile y salsa de soja. Perfectos para aperitivos, cenas o para preparar comidas.
¿Quién es Nina Hede?
La mayoría de ustedes la conocen como Nina de Masterchef 2020, pero su experiencia con la comida y el amor que le ponía va más allá. Es hija de amantes de la comida y una orgullosa hermana de quien cree que es el chef más talentoso del mundo.
La comida siempre ha sido una parte importante de su vida, y se enorgullece de explorar, experimentar y hacer todo lo posible para crear las mejores recetas para usted y sus seres queridos.
Es aficionada a la cocina asiática y sudamericana.
Cocinar es lo que más le gusta, pero además, Nina tiene un máster en Gestión de Recursos Humanos por la CBS y trabaja a diario en RRHH con el desarrollo del rendimiento.