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Double fer à rosettes pour produire deux rosette tranchantes ou deux coquilles en forme de buñuelo selon le cycle. Moules en aluminium interchangeables sur un manche double en acier inoxydable.
Le Nordic Chefs Double fer à rosettes est conçu pour produire deux rosette fines ou des coquilles en forme de buñuelo, selon le mode de cuisson. Deux moules en aluminium correspondants sont montés sur un manche en acier inoxydable, offrant aux cuisines professionnelles une configuration plus rapide tout en conservant la même technique de trempage et de déverrouillage contrôlée utilisée avec un seul fer à repasser. Le système de tête interchangeable permet également de configurer le manche avec d’autres Nordic Chefs moules compatibles. Cela rend le Double fer à rosettes utile pour les équipes qui produisent des coquilles de pâtisserie, des snacks salés et des éléments de dessert sur assiette de manière répétitive tout en réduisant le nombre de cycles de cuisson par rapport à une configuration à tête unique.
Découvrez le chef Eric Vildgaard Recette de buñuelos avec un rosette iron pour la méthode professionnelle. Si vous avez besoin d'un meilleur rendement, comparez les FiveMount Petite rosette en fer, ou examinez le complet Système pour croustades et rosettes.
Dimensions de la tête
- Largeur : 6,5 cm
- Hauteur : 1,6 cm
- Poids : 0,107 kg
- Matériau : Aluminium
Dimensions de la poignée
- Longueur : 43,7 cm
- Hauteur : 10,5 cm
- Poids : 0,143 kg
- Matériau : Acier inoxydable
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