Elisabeth Madsen

Bocuse d'Or-vinnaren 2023 och vår partner inom innovation

Det är ett nöje att presentera Elisabeth Madsen, en ung och begåvad kock som nyligen har samarbetat med oss för att utveckla innovativa silikonformar. Elisabeth är bara 23 år och har redan nått anmärkningsvärda framgångar, bland annat vann hon guld i Bocuse d'Or 2023 som commis, vilket visar på hennes skicklighet och engagemang.

Här är vad Elisabeth har att säga om vårt samarbete:

"Att arbeta med Nordic Chefs för att skapa dessa nya silikonformar har varit en fantastisk kreativ resa. Jag valde 'saint honore'-designen för formarna på grund av dess vackra form och den kreativa frihet som den erbjuder. Det är spännande att tänka på alla de olika desserter som kan göras med dessa nya unika formar. Det här projektet har gjort det möjligt för mig att förverkliga några av mina kulinariska visioner på ett nytt sätt, och det ska bli spännande att se hur kockar runt om i världen kommer att använda dem för att skapa sina egna unika rätter."

Elisabeth är nu på Falsled Kro på Fyn, där hon fortsätter att tänja på gränserna för kulinarisk excellens. Vi är otroligt stolta över vårt samarbete med henne och ser fram emot att se hur hennes formar kommer att inspirera till kreativitet i kök överallt.