Blommande mögel - Saint Honore

The Blossom Silicone Mold is a modern interpretation of the iconic Saint-Honoré shape, designed for pastry chefs, restaurants and fine dining kitchens seeking elegant dessert presentations. Its floral geometry creates a distinctive plated dessert with exceptional visual impact while remaining versatile enough for mousses, crémeux, frozen desserts, semifreddo, ice cream, parfaits and modern pastry applications. Developed in collaboration with Elisabeth Madsen, Gold Medal-winning commis at Bocuse d’Or 2023, the mold combines professional functionality with a refined aesthetic inspired by contemporary restaurant desserts. Each mold is produced in Denmark using premium 100% food-grade silicone and is designed for repeated professional use. Features: • Developed with Elisabeth Madsen, Bocuse d’Or Gold Medal winner • Designed and produced in Denmark • 100% food-grade silicone • Temperature resistant from -50°C to +250°C • Suitable for ovens, freezers and blast chillers • Easy release and precise detail reproduction • Ideal for mousses, crémeux, ice cream, parfaits and plated desserts Whether used in Michelin-starred kitchens, boutique pastry shops or ambitious home kitchens, the Blossom Mold delivers a clean and elegant Saint-Honoré-inspired presentation every time.

Liten
15 mm Ø 60 mm
8,1 ml (0,27 fl oz)
Silikonform: 18 mm Ø 72 mm

Stor
22,5 mm Ø 90 mm
24,5 ml (0,83 fl oz)
Silikonform: 27mm Ø 102mm

Produktion

Vi är baserade i Danmark och tillverkar varje produkt för hand efter beställning. Produktionen tar vanligtvis 1-2 dagar. För större beställningar kan produktionstiden vara längre, och vi kontaktar dig direkt i sådana fall.

Beräknad leverans:

Europa: 2-4 arbetsdagar

Hela världen: 3-6 arbetsdagar

Du kommer att få ett e-postmeddelande när din beställning har skickats.

Vi strävar efter att hålla dessa leveranstider, men förseningar kan uppstå under helgdagar eller andra oförutsedda omständigheter.

1. Första användning: Tvätta med varmt såpvatten.

Användning: Torka före användning; placera på bakplåt för stabilitet.

3. Temperatur: Säker från -50°C till +250°C; lämplig för ugnar, frysar och mikrovågsugnar.

4. Rengöring: Handtvätta med varmt tvålvatten eller ställ i övre korgen i diskmaskinen; undvik slipande rengöringsmedel.

5. Förvaring: Förvaras svalt och torrt; undvik att stapla tunga föremål ovanpå.

Följ dessa instruktioner för att bibehålla dina silikonformars kvalitet och prestanda.