Blommande mögel - Saint Honore

Den Blomma silikonform är en modern tolkning av den klassiska Saint-Honoré-formen, utvecklad för konditorer och restaurangkök med höga krav på en reproducerbar dessertform för tallriksservering med ett mjukare blommigt uttryck.

Formen har utvecklats i samarbete med Elisabeth Madsen, guldmedaljör i kategorin ”commis” vid Bocuse d’Or 2023, och tillverkas i Danmark av livsmedelsgodkänt silikon av typen 100%. Den kan användas till mousser, crémeux, frysta desserter, semifreddo, glass, parfaits och andra rätter där det är viktigt att maten lossnar lätt och att formen blir jämn.

• Utvecklad tillsammans med Elisabeth Madsen
• Designad och producerad i Danmark
• 100% silikon av livsmedelskvalitet
• Temperaturintervall: -50°C till +250°C
• Lämplig för ugnar, frysar och blastkylare
• Finns i små och stora format

Utforska hela Nordic Chefs-kollektionen med silikonformar för andra former och applikationer, eller se vår Restaurang Jordnær tallriksserverad dessert för ett annat exempel på precisionsgjutning inom finare gastronomi.

Liten
15 mm Ø 60 mm
8,1 ml (0,27 fl oz)
Silikonform: 18 mm Ø 72 mm

Stor
22,5 mm Ø 90 mm
24,5 ml (0,83 fl oz)
Silikonform: 27mm Ø 102mm

Produktion

Vi är baserade i Danmark och tillverkar varje produkt för hand efter beställning. Produktionen tar vanligtvis 1-2 dagar. För större beställningar kan produktionstiden vara längre, och vi kontaktar dig direkt i sådana fall.

Beräknad leverans:

Europa: 2-4 arbetsdagar

Hela världen: 3-6 arbetsdagar

Du kommer att få ett e-postmeddelande när din beställning har skickats.

Vi strävar efter att hålla dessa leveranstider, men förseningar kan uppstå under helgdagar eller andra oförutsedda omständigheter.

1. Första användning: Tvätta med varmt såpvatten.

Användning: Torka före användning; placera på bakplåt för stabilitet.

3. Temperatur: Säker från -50°C till +250°C; lämplig för ugnar, frysar och mikrovågsugnar.

4. Rengöring: Handtvätta med varmt tvålvatten eller ställ i övre korgen i diskmaskinen; undvik slipande rengöringsmedel.

5. Förvaring: Förvaras svalt och torrt; undvik att stapla tunga föremål ovanpå.

Följ dessa instruktioner för att bibehålla dina silikonformars kvalitet och prestanda.