LYST ligger i Vejles emblematiska Fjordenhus och är resultatet av ett dynamiskt samarbete mellan Studio Other Spaces, Olafur Eliasson och Sebastian Behmann.
Varje dag skapar vårt team en unik meny med inspiration från det aktuella vädret, årstiden och lokala odlingar. Din unika LYST-upplevelse kommer att omfatta tjugo portioner, var och en lokalt producerad och påverkad av de fyra grundläggande elementen: luft, eld, vatten och jord. Räkna med att middagsresan tar cirka 4 timmar, eller 4-5 timmar för större grupper.
Efter måltiden är du välkommen att njuta av vår öppna bar.
Sedan september 2021 har LYST belönats med 1 MICHELIN Star och 1 MICHELIN Green Star, som ett erkännande av vårt engagemang för exceptionell gastronomi och hållbarhet.
Klicka här för att läsa intervjun med Daniel Mcburnie & och hur det är att ha fått en Michelinstjärna för restaurang LYST
Kock: Daniel Mc-Burnie
Fotokälla: Jysdskevestkysten.dk
English 
Danish 
French 
Spanish 
German 
Dutch 
Swedish