Interview mit Daniel Mcburnie, Küchenchef des Restaurants LYST

Das im emblematischen Fjordenhus in Vejle gelegene LYST ist das Ergebnis einer dynamischen Zusammenarbeit zwischen Studio Other Spaces, Olafur Eliasson und Sebastian Behmann. Jeden Tag kreiert unser Team ein unverwechselbares Menü, inspiriert vom aktuellen Wetter, der Jahreszeit und dem lokalen Anbau. Ihr einzigartiges LYST-Erlebnis umfasst zwanzig Gänge, die jeweils lokal bezogen und beeinflusst sind […]