Entrevista con Daniel Mcburnie, jefe de cocina del restaurante LYST

Situado en el emblemático Fjordenhus de Vejle, LYST es el resultado de una colaboración dinámica entre Studio Other Spaces, Olafur Eliasson y Sebastian Behmann. Todos los días, nuestro equipo elabora un menú distintivo, inspirándose en el clima actual, la época del año y el cultivo local. Su experiencia única en LYST constará de veinte platos, cada uno de ellos de origen local e influenciado [...]