Huevos molde para croustades

Huevos molde para croustades para cocinas profesionales

El Nordic Chefs Egg molde para croustades está diseñado para chefs que quieren crear cáscaras de forma ovalada y con un aspecto uniforme, ideales para servir aperitivos, canapés y presentaciones creativas en restaurantes de lujo. Utilizada con el sistema Nordic Chefs modular de croquetas, la moldura de aluminio se calienta en aceite, se sumerge en la croqueta masa y se freíra para crear una cáscara fina y crujiente, lista para rellenar y servir.

Una forma de huevo limpia para la creatividad Emplatado

El perfil redondeado del huevo proporciona a los chefs una base sencilla y escultórica para crear creaciones tanto saladas como dulces. Puede utilizarlo para servir como entré, mariscos, tartar, cremas, mousse o pequeños postres.

Parte del sistema Croustade Nordic Chefs

El accesorio Egg molde para croustades es intercambiable y compatible con los FiveMount sistemas de grifos de una Nordic Chefs sola o doble manija, por lo que podrás añadir una nueva forma sin tener que reemplazar tu sistema actual.

Dimensiones

Ancho superior: aprox. 4 cm Altura: aproximadamente 3,5 cm Material: Aluminio Tenga en cuenta lo siguiente: Este producto incluye solo la cabeza del molde. FiveMount Se requiere un mango compatible para su uso.

Cómo usar

Calentar el molde en aceite caliente antes de sumergirlo en la crostada masa. Evitar cubrir el borde superior con papel de aluminio masa. Retornar el molde al aceite, freír hasta que la cáscara se solidifique, retirar cuidadosamente y continuar fritando hasta que quede crujiente y dorado. Explora el Colección de planchas para rosetas y croustades o siga nuestro molde para croustades Guía profesional Por la técnica y la inspiración.

Ancho superior: aprox. 4 cm

Altura: aproximadamente 3,5 cm

Material: Aluminio