Æg krustadeform

Æg krustadeform til professionelle køkkener

Nordic Chefs Egg krustadeform er designet til kokke, der ønsker at skabe sprøde, ensartede æggeformede skiver til fine middagsretter, canapés og kreative præsentationer. Sammen med det Nordic Chefs modulopbyggede croustade-system opvarmes aluminiumformen i olie, dyppes i croustade dej og steges, så der opnås en tynd, sprød skorpe, der er klar til at fyldes og serveres.

En ren æggeform til kreativitet Anretning

Det afrundede æggeprofil giver kokke et enkelt, skulpturelt underlag til både velsmagende og søde retter. Brug det til amuse-bouche, skaldyr, tartar, cremer, mousse eller små desserter.

En del af Nordic Chefs Croustade-systemet

Ægget kan udskiftes og krustadeform er kompatibelt med Nordic Chefs enkle håndtag, dobbelte håndtag og andre FiveMount systemer, så du kan tilføje en ny form uden at skulle udskifte din eksisterende installation.

Dimensioner

Topbredde: ca. 4 cm Højde: ca. 3,5 cm Materiale: Aluminium Bemærk venligst: Dette produkt indeholder kun formhovedet. En kompatibel håndtag FiveMount er påkrævet for at kunne bruge det.

Sådan bruges det

Varm formen i varm olie, før du dypper den i croustade dej. Undgå at dække den øverste kant med olie dej. Vend formen tilbage i olien, steg den til skorpen er færdigstegt, løs den forsigtigt op og fortsæt med at stegning, indtil den er sprød og gylden. Udforsk Kollektion af krumkage- og rosetjern eller følg os professionel krustadejern guide til teknik og inspiration.

Topbredde: ca. 4 cm

Højde: ca. 3,5 cm

Materiale: Aluminium