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Our Monaka tartelette set is developed in collaboration with Michelin chef Edward Lee from restaurant Udtryk in Copenhagen. He opened his doors may of 2025 and received his first ever michelin star after 41 days of having been open.
Este molde consta de 5 en uno y está inspirado en los dulces crujientes japoneses hechos de mochi (arroz crujiente). El diseño está pensado para que puedas rellenarlos y utilizarlos para hacer mochi o como tartaleta, como ha hecho Edward.
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Nuestro set de tartaletas Monaka ha sido desarrollado en colaboración con el chef Michelin Edward Lee, del restaurante Udtryk de Copenhague. Abrió sus puertas en mayo de 2025 y recibió su primera estrella Michelin a los 41 días de estar abierto.
Este molde consta de 5 en uno y está inspirado en los dulces crujientes japoneses hechos de mochi (arroz crujiente). El diseño está pensado para que puedas rellenarlos y utilizarlos para hacer mochi o como tartaleta, como ha hecho Edward.
El molde viene con 5 piezas intermedias para hacer la tartaleta y un cortador para un borde bonito.
Los moldes de silicona se fabrican en Dinamarca y resisten entre -40 y 250+ grados.
Dimensiones:
Molde Monaka: 5 cm x 1,5 cm
Molde de silicona: 29 cm x 6 cm
Thomas,
Co-Founder
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