Moule à fleurs - Saint Honore

Le moule en silicone « Blossom » est une réinterprétation moderne de la forme emblématique du Saint-Honoré, conçu pour les pâtissiers, les restaurants et les cuisines gastronomiques à la recherche de présentations de desserts élégantes. Sa géométrie florale permet de créer un dessert à l'assiette original, doté d'un impact visuel exceptionnel, tout en restant suffisamment polyvalent pour accueillir des mousses, des crémeux, des desserts glacés, des semifreddos, des glaces, des parfaits et diverses applications de pâtisserie moderne. Développé en collaboration avec Elisabeth Madsen, commis médaillée d’or au Bocuse d’Or 2023, ce moule allie fonctionnalité professionnelle et esthétique raffinée inspirée des desserts de la restauration contemporaine. Chaque moule est fabriqué au Danemark à partir de silicone alimentaire haut de gamme 100% et est conçu pour un usage professionnel répété. Caractéristiques : • Développé avec Elisabeth Madsen, médaillée d’or du Bocuse d’Or • Conçu et fabriqué au Danemark • Silicone alimentaire 100% • Résistant à des températures comprises entre -50 °C et +250 °C • Adapté aux fours, congélateurs et cellules de refroidissement rapide • Démoulage facile et reproduction précise des détails • Idéal pour les mousses, les crémeux, les glaces, les parfaits et les desserts à l’assiette Qu’il soit utilisé dans des cuisines étoilées au guide Michelin, dans des pâtisseries artisanales ou dans des cuisines amateurs ambitieuses, le moule Blossom garantit à chaque fois une présentation soignée et élégante inspirée du Saint-Honoré.

Petit
15mm Ø 60mm
8.1ml (0.27 fl oz) - 8.1ml (0.27 fl oz) - 8.1ml (0.27 fl oz)
Moule en silicone : 18mm Ø 72mm

Grandes dimensions
22,5mm Ø 90mm
24.5ml (0.83 fl oz)
Moule en silicone : 27mm Ø 102mm

Production

Basés au Danemark, nous fabriquons chaque produit à la main sur commande. La production prend généralement 1 à 2 jours. Pour les commandes plus importantes, le délai de production peut être plus long. Dans ce cas, nous vous contacterons directement.

Estimation de l'expédition :

Europe : 2-4 jours ouvrables

Dans le monde entier : 3-6 jours ouvrables

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Nous nous efforçons de respecter ces délais d'expédition, mais des retards peuvent survenir pendant les vacances ou d'autres circonstances imprévues.

1. Utilisation initiale : Lavez à l'eau chaude savonneuse.

2. Utilisation : Assurez-vous que c'est sec avant utilisation ; placez sur une plaque de cuisson pour la stabilité.

3. Température : Sans danger de -50°C à +250°C ; convient pour les fours, les congélateurs et les micro-ondes.

4. Nettoyage : Lavage à la main à l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle sur le panier supérieur ; éviter les nettoyants abrasifs.

5. Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec ; éviter de superposer des objets lourds.

Suivez ces instructions pour préserver la qualité et les performances de vos moules en silicone.