Professionelle Werkzeuge für prägnante Füllungen

Professionelle Werkzeuge Krustadeneisen und Pie Tee Formen

Erstellen Sie dünne, saubere Croustades und pie tee Schalen mit austauschbaren Formen, die für eine gleichbleibend professionelle Küchenleistung ausgelegt sind.

Wählen Sie Ihr System Selbst bauen

Michelin-Küche getestetAustauschbare FormenEntwickelt in DänemarkVersand nach den Vereinigten Staaten

Beginnen Sie mit Ihrem Produktionsvolumen

Wählen Sie Ihr Krustadeneisen

Jede Einrichtung basiert auf demselben Prinzip: Man erwärmt den Ofen, taucht die Form darin teig und brät eine leichte Schale, die anschließend gefüllt werden kann. Wählen Sie die Produktionsgeschwindigkeit aus, die zu Ihrer Küche passt.

Präzision und Flexibilität

Einfaches Eisen

Erstellen Sie jeweils eine einzelne Schale mit maximaler Kontrolle. Ein starkes Startpunkt für die Testung von Rezepten, die Vorbereitung kleinerer Chargen und häufige Schimmelwechsel.

Ansicht: Einzelstab aus Eisen

Schnellere tägliche Vorbereitung

Doppeltes Eisen

Pro Brühzyklus werden zwei passende Schalen hergestellt. Für Küchen konzipiert, die mehr Leistung benötigen, ohne dabei die Kontrolle über ein Handsystem zu verlieren.

Ansicht Double Iron

Hochvolumige Produktion

FiveMount

Verwende bei einem einzigen Zyklus fünf gleichbleibende Crostades. Für die schnelle Zubereitung großer Mengen geeignet, ideal für Veranstaltungen und anspruchsvollen Restaurantservice.

Ansicht FiveMount

Konfigurieren Sie Ihre eigene

Erstelle dein Set

Beginnen Sie mit dem passenden Griff und dem passenden Formwerkzeug, und fügen Sie dann weitere Formen hinzu, wenn Ihre Menü- und Produktionsanforderungen sich entwickeln.

Erstelle dein Set

Mehr Formen, sofort einsatzbereit

Erkunden Sie Rosette, Beignet & Specialty Krustadeneisen

Wählen Sie ein komplettes Set mit mehreren austauschbaren Formen oder beginnen Sie mit einer unverwechselbaren, fertigen Einrichtung. Jede Option ist so konzipiert, dass sie die Vielfalt der Schalen zeigt, die Sie über die klassische Croustade-Form hinaus erstellen können.

Komplett austauschbares Zubehör

6-teiliges Rosette- und Buñuelo-Set

Ein komplettes Set mit sechs verschiedenen Formdesigns für Rosetten, Buñuelos, knusprige Schalen und geschmückte Desserts.

Das 6-teilige Set ansehen

Komplettes Spezialstahl

Beignet Eisen

Ein spezieller Vollstahlkorb für leichte, knackige Beignets-Reiseprodukte mit Platz für süße oder herzhafte Füllungen.

Beignet Iron ansehen

Fünf Schüsse pro Zyklus

FiveMount Rosette Iron

Erstellen Sie gleichzeitig fünf passenden Mini-Rosensträußchen, um die Zubereitung effizient zu gestalten und einen gleichmäßigen Service in Ihrem Restaurant zu gewährleisten.

Anzeige von Rosette FiveMount

Charakteristischer eleganter Gaumen-Genuss

FiveMount Oyster Iron

Erstellen Sie gleichzeitig fünf Austern-förmige Croustades für Fisch- und Meeresfrüchte-Snacks, Canapés und raffinierte Präsentationen.

Ansicht Oyster FiveMount

Alle Croustade- und Rosette-Formen erkunden

Eine einfache professionelle Technik

Wie das Croustade-System funktioniert

1. Heizen Sie den Staubsauger

Heiz die Aluminiumform in Fritteöl auf, damit teig sie sofort erstarrt.

2. Eintauchen und Braten

Tauchen Sie die heiße Form in das Öl ein, teig ohne den oberen Rand zu bedecken, und legen Sie sie dann wieder in das Öl.

3. Entnahme und Füllung

Lassen Sie die Schale los, braten Sie sie knusprig an und füllen Sie sie kurz vor dem Servieren.

Ein System, unterschiedliche Arbeitsabläufe

Einzeltreffen, Doppeltreffen oder FiveMount...?

System	Schalen pro Zyklus	Am besten geeignet für
Einfaches Eisen	1	Präzision, Rezeptentwicklung und kleine Chargen
Doppeltes Eisen	2	Tägliche Restaurantvorbereitungen und höhere Geschwindigkeit
FiveMount	5	Hochvolumige Produktion und einheitliche Servicequalität

Das Nordic Chefs System

Form ändern, Griff behalten

Das austauschbare System ermöglicht die Verwendung kompatibler Croustade-, Rosette- pie tee und Buñueloformen mit derselben Griffanordnung. So können Sie neue Formen hinzufügen, ohne Ihr gesamtes System auszutauschen, und bieten Ihrer Küche so mehr Flexibilität bei Snacks, herzhaften Gerichten und Desserts.

Entworfen für kreative Menüs

Von Croustades bis Pie Tee hin zu Buñuelos

Verschiedene Namen beschreiben verwandte Technik bei der Herstellung von Eisenformen. Nordic Chefs Werkzeuge können für dünne, saubere Formlinge verwendet werden, die an Croustades, Rosetten pie tee und Buñuelos erinnern; die Formen werden so ausgewählt, dass sie zu Ihrer Füllung und Ihrem Servierformat passen.

Feine Speisen zum Genießen und kleine Vorspeisen
Meeresfrüchte, Tatar und Gemüsesalaten
Süße Schalen und geschmückte Desserts
Klassische Rosetten und moderne Snacks im Buñuelo-Stil
Konzentriertes Training für den Restaurantservice

Verwandte professionelle Systeme

Vergleichen Sie Croustade, Rosette und Pie Tee Molds

Kroustade und pie tee Formen ermöglichen die Herstellung von tiefeneren Schalen mit einer größeren Füllkapazität. Wenn Sie dünnere, zartere Schalen für süße oder herzhafte Gerichte benötigen, vergleichen Sie unsere speziellen Formen für Kroustade rosetteneisen und Buñuelo. Für Köche, die zwischen verschiedenen Formen wählen müssen, erklärt unsere Anleitung die praktische Unterscheidung zwischen den Werkzeugen für Kroustade pie tee, Buñuelo und Rosette.

Vergleichen Rosetteneisen Lesen Sie den Chef-Leitfaden Alle Formsysteme ansehen

Häufig gestellte Fragen

Krustadeneisen FAQ

Was ist ein krustadeneisen?

Ein Heizelement krustadeneisen ist ein Metallwerkzeug, das zur Formgebung und Braten von dünnen, knusprigen Scheiben verwendet wird. Die Scheibe wird aus dem Formwerkzeug herausgeholt und nach dem Braten gefüllt.

Ist ein pie tee Mold krustadeneisen das gleiche wie ein Formkörper?

Die Techniken sind eng miteinander verbunden. Beide verwenden eine beheizte Form, teig um eine saubere, hohle Schale zu erzeugen. Die Form, die Tiefe und die regionale Bezeichnung können variieren.

Kann die Form ausgetauscht werden?

Ja. Die Nordic Chefs Croustade-Systeme verwenden austauschbare kompatible Formen, sodass eine Handhabe mehrere Schalenteile erzeugen kann.

Welches System sollte ich wählen?

Wählen Sie die Einzel-Iron für die Kontrolle und kleine Chargen, die Dopplerein für eine schnellere tägliche Zubereitung oder FiveMount wenn es wichtig ist, fünf gleiche Schalen pro Zyklus herzustellen.

Versenden Sie auch krustadeneisen in die Vereinigten Staaten?

Ja. Nordic Chefs Versendet nach den Vereinigten Staaten. Die Lieferzeit sowie alle anfallenden Einfuhrgebühren werden im Rahmen des internationalen Bestellprozesses angegeben oder berechnet.

Erstellen Sie das richtige Croustade-System für Ihre Küche

Wählen Sie Ihre Produktionsgeschwindigkeit, wählen Sie Ihren bevorzugten Formkörper aus und erweitern Sie das System bei Bedarf um weitere Formen.

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