Located in Vejle’s emblematic Fjordenhus, LYST is a result of a dynamic collaboration between Studio Other Spaces, Olafur Eliasson, and Sebastian Behmann.
Every day, our team crafts a distinctive menu, taking inspiration from the current weather, time of year, and local cultivation. Your singular LYST experience will encompass twenty servings, each locally sourced and influenced by the four fundamental elements: air, fire, water, and earth. Expect the dining journey to unfold over approximately 4 hours, or 4–5 hours for larger groups.
Nach dem Essen können Sie unsere offene Bar genießen.
Seit September 2021 ist LYST mit 1 MICHELIN-Stern und 1 MICHELIN-Green-Stern ausgezeichnet, was unser Engagement für außergewöhnliche Gastronomie und Nachhaltigkeit bestätigt.
Klicken Sie hier für das Interview mit Daniel Mcburnie & und wie es ist, den Michelin-Stern für das Restaurant LYST erhalten zu haben
Credits
Restaurant: LYST
Chef: Daniel Mc-burnie
Photo Source: Jysdskevestkysten.dk
