Situé dans l'emblématique Fjordenhus de Vejle, LYST est le résultat d'une collaboration dynamique entre le Studio Other Spaces, Olafur Eliasson et Sebastian Behmann.
Chaque jour, notre équipe élabore un menu original en s'inspirant du temps qu'il fait, de la période de l'année et des cultures locales. Votre expérience LYST singulière comprendra vingt portions, chacune provenant de sources locales et influencée par les quatre éléments fondamentaux : l'air, le feu, l'eau et la terre. Le voyage gastronomique durera environ 4 heures, ou 4 à 5 heures pour les groupes plus importants.
Après votre repas, n'hésitez pas à profiter de notre open bar.
Depuis septembre 2021, le LYST s'est vu décerner une étoile MICHELIN et une étoile verte MICHELIN, en reconnaissance de son engagement en faveur d'une gastronomie exceptionnelle et du développement durable.
Cliquez ici pour l'interview de Daniel Mcburnie & et ce que cela représente d'avoir obtenu l'étoile Michelin pour le restaurant LYST.
Chef cuisinier : Daniel Mc-burnie
Photo Source : Jysdskevestkysten.dk
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