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Nuestro set de tartaletas Monaka ha sido desarrollado en colaboración con el chef Michelin Edward Lee, del restaurante Udtryk de Copenhague. Abrió sus puertas en mayo de 2025 y recibió su primera estrella Michelin a los 41 días de estar abierto.
Este molde consta de 5 en uno y está inspirado en los dulces crujientes japoneses hechos de mochi (arroz crujiente). El diseño está pensado para que puedas rellenarlos y utilizarlos para hacer mochi o como tartaleta, como ha hecho Edward.
El molde viene con 5 piezas intermedias para hacer la tartaleta y un cortador para un borde bonito.
Los moldes de silicona se fabrican en Dinamarca y resisten entre -40 y 250+ grados.
Dimensiones:
Molde Monaka: 5 cm x 1,5 cm
Molde de silicona: 29 cm x 6 cm
Thomas,
Co-Founder
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