Nordic Halo – Edición Jordnær

En Nordic Halo – Edición Jordnær es un molde de silicona diseñado con precisión, desarrollado en colaboración con el propietario y chef ejecutivo del restaurante con estrella Michelin Jordnær, Eric Vildgaard. Creado para realzar la presentación moderna en emplatados, permite a los chefs crear anillos limpios de mousse, puré o gel con una plataforma de quenelle incorporada para una presentación minimalista y muy refinada.

Fabricados en Dinamarca, cada artículo incluye 2 moldes individuales fabricados con silicona de grado alimentario 100%.

Diseñado para profesionales, maneja temperaturas de –50 °C a +250 °C, lo que lo hace perfecto para su uso en congeladores y hornos.

Duradero, flexible y fácil de desmoldar: un molde hecho para satisfacer las exigencias de las cocinas de alta cocina.

Vea el molde en uso en el restaurante Jordnær postre de sorbete de leche de oveja y acedera. Para la última quenelle, combínala con un Curvey M quenelle spoon.

 

Need a unique silicone shape for your restaurant? We also develop custom food-grade silicone molds for chefs from sketches, logos, ingredients and plating ideas.

Dimensiones interiores: 60 mm

dimensiones exteriores: 73,5 mm

altura 10 mm

Producción

Con sede en Dinamarca, fabricamos a mano cada producto por encargo. La producción suele tardar 1-2 días. Para pedidos más grandes, el tiempo de producción puede ser más largo, y nos pondremos en contacto con usted directamente en tales casos.

Envío estimado:

Europa: 2-4 días laborables

En todo el mundo: 3-6 días laborables

Recibirá una notificación por correo electrónico cuando se haya enviado su pedido.

Nos esforzamos por mantener estos plazos de envío, pero pueden producirse retrasos durante las vacaciones u otras circunstancias imprevistas.

1. Uso inicial: Lavar con agua tibia y jabón.

2. Utilización: Asegúrese de que esté seco antes de usarlo; colóquelo en una bandeja para hornear para mayor estabilidad.

3. Temperatura: Segura de -50°C a +250°C; apta para hornos, congeladores y microondas.

4. Limpieza: Lavar a mano con agua tibia y jabón o colocar en la rejilla superior del lavavajillas; evitar limpiadores abrasivos.

5. Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco; evitar apilar objetos pesados encima.

Siga estas instrucciones para mantener la calidad y el rendimiento de sus moldes de silicona.

Because our molds are handmade in Denmark, there may be slight variations in color & weight. Each piece is unique, reflecting the care and craftsmanship we put into every mold.

¡Gracias por apoyar nuestro proceso artesanal!