Worldwide shipping · Designed in Denmark · Trusted by professional kitchens
500,00 DKK400,00 DKK 500,00 DKK400,00 DKK Inkl. momsEkskl. moms
På lager
Create crisp, elegant tartlets with the Nordic Chefs Tartelette Croustade Mold.
Bedst til opskriftstest, mindre produktion og kokke, der vil have maksimal kontrol.
Useful add-ons for service and plating.
Medium finishing tray
Til afkøling, fyldning og servering af sprøde krustadeskaller.
1.200,00 DKK
Tilføj produkt
See how this mold can be used for a cold-set lemon gel croustade with whipped sour cream, salted cucumber and garden herbs.
Tartelette Croustade Mold for croustade iron service. Made for crisp, detailed shells for snacks, appetizers and small desserts.
Vælg mold only, or build a complete Single, Double or FiveMount setup above.
Ja. Vælg Tartelette Croustade Kun form if you already have a compatible handle, or select Single, Double or FiveMount above to build the full setup.
Single er bedst til test og mindre prep, Double er bedre til stabil produktion, og FiveMount er lavet til større mængder med fem skaller pr. omgang.
Ja. Tilbehør kan tilføjes fra denne side, før kurven åbnes, så dit Tartelette Croustade Mold setup bliver samlet.
Forsendelse globalt
Designet i Danmark
Hurtig levering
Create crisp, elegant tartlets with the Nordic Chefs Tartelette Croustade Mold. Vælg the mold alone for an existing handle, or select a complete Single, Double or FiveMount setup with matching molds and a compatible handle. FiveMount makes five shells per cycle and includes the set saving.
Nordic Chefs Tartelette Croustade-formen er udviklet til kokke, der ønsker at fremstille sprøde, ensartede og elegante tarteletter til gourmetmad, forretter og kreative snacks.
Når formen bruges sammen med en Nordic Chefs croustade iron, opvarmes den i olie, dyppes i croustade-dej og steges, så der dannes en tynd og sprød skorpe, der er klar til at blive fyldt og serveret.
Den dybe tarteletform giver plads til både fyld og garniture, hvilket gør den velegnet til en lang række restaurantformål.
Ideel til:
Tartelette Croustade-formen er en del af det modulopbyggede Nordic Chefs-system croustade iron.
Der kan anvendes forskellige croustade-forme sammen med kompatible Nordic Chefs-håndtag, hvilket giver kokke mulighed for at arbejde med flere forskellige former uden at skulle købe et helt nyt strygejern til hvert design.
Topbredde: ca. 4 cm
Bottom width: approx. 2 cm
Højde: approx. 3 cm
Varm croustade iron op i varm olie, inden du dypper formen ned i dejen. Sørg for, at formens øverste kant ikke bliver dækket af dej.
Sæt formen tilbage i den varme olie, og steg indtil skallen begynder at sætte sig. Løsn croustaden fra formen, og fortsæt med at stege, til den er sprød og gylden.
Resultatet er en let, sprød tartelskål, klar til fyld, pynt og servering.
Compare complete handles and systems in our Kollektion af krumkage- og rosetjern, and follow the professional croustade iron guide for preparation and release technique.
Topdiameter 4 cm
Bunddiameter 2 cm
Højde 3 cm
Thomas,
Medstifter
Kontakt Thomas direkte – han kender vores produkter ud og ind og vil gerne hjælpe dig med at finde den bedste løsning!
Price display
Vælg how prices are displayed. You can change this later using the VAT switch.
VAT is calculated at checkout according to your delivery country and VAT status.
