Nordic Halo – Jordnær Edition

Die Nordic Halo – Jordnær Edition Ist eine präzise gefertigte Silikonringform, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Inhaber und Küchenchef des Michelin-Stern-Restaurants Jordnær – Eric Vildgaard. Entwickelt, um moderne Anrichteweisen zu bereichern, ermöglicht sie Köchen, saubere Mousse-, Püree- oder Gelringe mit einer integrierten Quenelle-Plattform für eine minimalistische und hochraffinierte Präsentation zu kreieren.

Jeder Artikel wird in Dänemark hergestellt und enthält zwei einzelne Formen aus lebensmittelechtem Silikon der Sorte 100%.

Konstruiert für Profis, meistert sie Temperaturen von –50 °C bis +250 °C und ist somit perfekt für den Einsatz in Gefrierschränken und Öfen geeignet.

Langlebig, flexibel und leicht zu lösen - eine Form, die den Anforderungen der gehobenen Küche gerecht wird.

See the mold in use in Restaurant Jordnær’s sheep milk sorbet and sorrel dessert. For the final quenelle, pair it with a Curvey M quenelle spoon.

 

Need a unique silicone shape for your restaurant? We also develop custom food-grade silicone molds for chefs from sketches, logos, ingredients and plating ideas.

Innenmaße: 60 mm

Außenmaße: 73,5 mm

Höhe 10 mm

Produktion

Wir haben unseren Sitz in Dänemark und fertigen jedes Produkt auf Bestellung von Hand an. Die Produktion dauert in der Regel 1-2 Tage. Bei größeren Bestellungen kann die Produktionszeit länger dauern. In solchen Fällen werden wir Sie direkt kontaktieren.

Geschätzter Versand:

Europa: 2-4 Arbeitstage

Weltweit: 3-6 Arbeitstage

Sie erhalten eine E-Mail-Benachrichtigung, sobald Ihre Bestellung versandt wurde.

Wir bemühen uns, diese Lieferzeiten einzuhalten, aber an Feiertagen oder unter anderen unvorhersehbaren Umständen kann es zu Verzögerungen kommen.

1. Erste Verwendung: Mit warmer Seifenlauge waschen.

2. Verwendung: Vor dem Gebrauch abtrocknen lassen; zur Stabilität auf ein Backblech legen.

3. Temperatur: Sicher von -50°C bis +250°C; geeignet für Backofen, Gefrierschrank und Mikrowelle.

4. Reinigung: Von Hand mit warmem Seifenwasser abwaschen oder im oberen Fach des Geschirrspülers einlegen; keine Scheuermittel verwenden.

5. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern; schwere Gegenstände nicht übereinander stapeln.

Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Qualität und Leistung Ihrer Silikonformen zu erhalten.

Because our molds are handmade in Denmark, there may be slight variations in color & weight. Each piece is unique, reflecting the care and craftsmanship we put into every mold.

Vielen Dank für die Unterstützung unserer Handarbeit!