Molde en flor - Saint Honore

The Blossom Silicone Mold is a modern interpretation of the iconic Saint-Honoré shape, designed for pastry chefs, restaurants and fine dining kitchens seeking elegant dessert presentations. Its floral geometry creates a distinctive plated dessert with exceptional visual impact while remaining versatile enough for mousses, crémeux, frozen desserts, semifreddo, ice cream, parfaits and modern pastry applications. Developed in collaboration with Elisabeth Madsen, Gold Medal-winning commis at Bocuse d’Or 2023, the mold combines professional functionality with a refined aesthetic inspired by contemporary restaurant desserts. Each mold is produced in Denmark using premium 100% food-grade silicone and is designed for repeated professional use. Features: • Developed with Elisabeth Madsen, Bocuse d’Or Gold Medal winner • Designed and produced in Denmark • 100% food-grade silicone • Temperature resistant from -50°C to +250°C • Suitable for ovens, freezers and blast chillers • Easy release and precise detail reproduction • Ideal for mousses, crémeux, ice cream, parfaits and plated desserts Whether used in Michelin-starred kitchens, boutique pastry shops or ambitious home kitchens, the Blossom Mold delivers a clean and elegant Saint-Honoré-inspired presentation every time.

Pequeño
15mm Ø 60mm
8.1ml (0.27 fl oz) |
Molde de silicona: 18mm Ø 72mm

Grande
22,5 mm Ø 90 mm
24,5 ml (0,83 onzas líquidas)
Molde de silicona: 27mm Ø 102mm

Producción

Con sede en Dinamarca, fabricamos a mano cada producto por encargo. La producción suele tardar 1-2 días. Para pedidos más grandes, el tiempo de producción puede ser más largo, y nos pondremos en contacto con usted directamente en tales casos.

Envío estimado:

Europa: 2-4 días laborables

En todo el mundo: 3-6 días laborables

Recibirá una notificación por correo electrónico cuando se haya enviado su pedido.

Nos esforzamos por mantener estos plazos de envío, pero pueden producirse retrasos durante las vacaciones u otras circunstancias imprevistas.

1. Uso inicial: Lavar con agua tibia y jabón.

2. Uso: Asegurar que esté seco antes de usar; colocar sobre una bandeja para hornear para mayor estabilidad.

3. Temperatura: Seguro de -50 °C a +250 °C; apto para hornos, congeladores y microondas.

4. Limpieza: Lavar a mano con agua tibia y jabón o colocar en la rejilla superior del lavavajillas; evitar limpiadores abrasivos.

5. Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco; evitar apilar objetos pesados encima.

Siga estas instrucciones para mantener la calidad y el rendimiento de sus moldes de silicona.