Blütenform - Saint Honore

Die Blüten Silikonform ist eine moderne Interpretation der klassischen Saint-Honoré-Form, entwickelt für Pâtissiers und die gehobene Gastronomie, die eine reproduzierbare Tellerdessertform mit einem sanfteren, floralen Ausdruck benötigen.

Die Form wurde in Zusammenarbeit mit Elisabeth Madsen, der mit der Goldmedaille ausgezeichneten Commis beim Bocuse d’Or 2023, entwickelt und wird in Dänemark aus lebensmittelechtem Silikon 100% hergestellt. Sie eignet sich für Mousses, Crémeux, gefrorene Desserts, Semifreddo, Speiseeis, Parfaits und andere Zubereitungen, bei denen ein sauberes Lösen und eine gleichbleibende Form wichtig sind.

• Entwickelt mit Elisabeth Madsen
• Entworfen und hergestellt in Dänemark
• 100% lebensmittelechtes Silikon
• Temperaturbereich: -50 °C bis +250 °C
• Geeignet für Öfen, Tiefkühlschränke und Schockfroster
• Erhältlich in den Formaten Klein und Groß

Erkunden Sie die volle Nordic Chefs-Silikonform-Kollektion für andere Formen und Anwendungen oder besuchen Sie unsere Restaurant Jordnær Tellerdessert als weiteres Beispiel für Präzisionsformgebung in der gehobenen Gastronomie.

Klein
15mm Ø 60mm
8.1ml (0.27 fl oz) |
Silikonform: 18mm Ø 72mm

Groß
22.5mm Ø 90mm
24,5 ml (0,83 fl oz)
Silikonform: 27mm Ø 102mm

Produktion

Wir haben unseren Sitz in Dänemark und fertigen jedes Produkt auf Bestellung von Hand an. Die Produktion dauert in der Regel 1-2 Tage. Bei größeren Bestellungen kann die Produktionszeit länger dauern. In solchen Fällen werden wir Sie direkt kontaktieren.

Geschätzter Versand:

Europa: 2-4 Arbeitstage

Weltweit: 3-6 Arbeitstage

Sie erhalten eine E-Mail-Benachrichtigung, sobald Ihre Bestellung versandt wurde.

Wir bemühen uns, diese Lieferzeiten einzuhalten, aber an Feiertagen oder unter anderen unvorhersehbaren Umständen kann es zu Verzögerungen kommen.

1. Erstinbetriebnahme: Mit warmem Seifenwasser waschen.

2. Verwendung: Vor Gebrauch trocknen; zur Stabilität auf ein Backblech legen.

3. Temperatur: Sicher von -50°C bis +250°C; geeignet für Backöfen, Gefrierschränke und Mikrowellen.

4. Reinigung: Handwäsche mit warmem Seifenwasser oder auf der obersten Einschubebene der Spülmaschine; Scheuermittel vermeiden.

5. Lagerung: Kühl und trocken lagern; schwere Gegenstände nicht darauf stapeln.

Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Qualität und Leistung Ihrer Silikonformen zu erhalten.