Moule à fleurs - Saint Honore

The Blossom Silicone Mold is a modern interpretation of the iconic Saint-Honoré shape, designed for pastry chefs, restaurants and fine dining kitchens seeking elegant dessert presentations. Its floral geometry creates a distinctive plated dessert with exceptional visual impact while remaining versatile enough for mousses, crémeux, frozen desserts, semifreddo, ice cream, parfaits and modern pastry applications. Developed in collaboration with Elisabeth Madsen, Gold Medal-winning commis at Bocuse d’Or 2023, the mold combines professional functionality with a refined aesthetic inspired by contemporary restaurant desserts. Each mold is produced in Denmark using premium 100% food-grade silicone and is designed for repeated professional use. Features: • Developed with Elisabeth Madsen, Bocuse d’Or Gold Medal winner • Designed and produced in Denmark • 100% food-grade silicone • Temperature resistant from -50°C to +250°C • Suitable for ovens, freezers and blast chillers • Easy release and precise detail reproduction • Ideal for mousses, crémeux, ice cream, parfaits and plated desserts Whether used in Michelin-starred kitchens, boutique pastry shops or ambitious home kitchens, the Blossom Mold delivers a clean and elegant Saint-Honoré-inspired presentation every time.

Petit
15mm Ø 60mm
8.1ml (0.27 fl oz) - 8.1ml (0.27 fl oz) - 8.1ml (0.27 fl oz)
Moule en silicone : 18mm Ø 72mm

Grandes dimensions
22,5mm Ø 90mm
24.5ml (0.83 fl oz)
Moule en silicone : 27mm Ø 102mm

Production

Basés au Danemark, nous fabriquons chaque produit à la main sur commande. La production prend généralement 1 à 2 jours. Pour les commandes plus importantes, le délai de production peut être plus long. Dans ce cas, nous vous contacterons directement.

Estimation de l'expédition :

Europe : 2-4 jours ouvrables

Dans le monde entier : 3-6 jours ouvrables

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Nous nous efforçons de respecter ces délais d'expédition, mais des retards peuvent survenir pendant les vacances ou d'autres circonstances imprévues.

1. Utilisation initiale : Lavez à l'eau chaude savonneuse.

2. Utilisation : Assurez-vous que c'est sec avant utilisation ; placez sur une plaque de cuisson pour la stabilité.

3. Température : Sans danger de -50°C à +250°C ; convient pour les fours, les congélateurs et les micro-ondes.

4. Nettoyage : Lavage à la main à l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle sur le panier supérieur ; éviter les nettoyants abrasifs.

5. Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec ; éviter de superposer des objets lourds.

Suivez ces instructions pour préserver la qualité et les performances de vos moules en silicone.