Recepten van Nordic Chefs
Laat u inspireren door
onze vele heerlijke
recepten
Michelin-recepten - gemaakt door chef-koks voor chef-koks
Filters:
Hoe je Bunuelos maakt met chef-kok Eric Vildgaard van Restaurant Jordnær
Wat zijn traditionele Buñuelos? Buñuelos zijn dunne, knapperige mini-gebakken schelpen die oorspronkelijk in Spanje en Latijns-Amerika werden gegeten, vaak gezoet.
Nectarine & Black lime Cheesecake
A refined and vibrant dessert by Camilla Jesholt Buffatti, pairing nectarine, black lime, and creamy lime cheesecake with delicate almond
De perfecte steak
A simple guide to preparing the perfect steak, focusing on quality meat, proper seasoning, and essential cooking techniques. Whether grilled
Gekonfijte eidooiers en gebakken aardappelen met mosterdzaad en hazelnoten
A delicate and elegant dish featuring soft confit egg yolks, crisp baked potatoes, pickled mustard seeds, and toasted hazelnuts. Chef
Hoe maak je een quenelle
Wat is een Quenelle? Waarom is het zo moeilijk om te maken? Wat is het verschil tussen een rocher en een
/ Hoe je een Croustade-ijzer onder de knie krijgt - Een eenvoudige gids voor professionele chef-koks
Croustades are more than just crispy shells – they’re a containers for creativity. In this guide, we teach you how
De Ringsnijder onder de knie Essentiële tips voor een perfecte presentatie van gerechten
In het artikel worden essentiële tips gegeven voor het gebruik van ringmessen, zodat chef-koks prachtig geplateerde gerechten kunnen maken. Leer technieken voor gelaagdheid,
Interview met chef-kok Daniel Mcburnie van Restaurant LYST
Located in Vejle’s emblematic Fjordenhus, LYST is a result of a dynamic collaboration between Studio Other Spaces, Olafur Eliasson, and
Applecake hazelnuts & cardamome
A warm and aromatic dessert combining spiced apple cake with creamy white chocolate–cinnamon cream, deep apple reduction, and a rich
Gefermenteerd lamsvet met gefermenteerde vis
A refined Nordic bite combining fermented lamb tallow cream, crisp cheese crackers, and delicately fermented cod fish. This signature creation
Bacalao, blue mussels & parsley sauce
Restaurant KOKS is a two-Michelin-starred restaurant located in the Faroe Islands. Known for its innovative approach to cuisine, KOKS has
Raw shrimps, wasabi & dill by Chef Eric Vildgaard from Restaurant Jordnær
This is just one of Eric’s signature dishes from Restaurant Jordnær, and it is more than just a guest favorite
Wontons met kip en groentjes
Delicious homemade chicken wontons filled with a flavorful mix of minced chicken, vegetables, kimchi, and rice noodles. These soft, juicy
Dessert van kreeftenstaart: Michelin Recept Van Restaurant MOTA
An Award-Winning Dessert with Lobster Tail ” Dessert of the Year, 2024″ If you’re searching for a restaurant dessert recipe
English 
Danish 
French 
Swedish 
Dutch 
Spanish