Verdenstilkring · Designet i Danmark · Anbefalet af professionelle køkkener
500,00 DKK400,00 DKK 500,00 DKK400,00 DKK Inkl. momsEkskl. moms
På lager
Lav skarpe og elegante tartlets med Nordic Chefs Tartelette krustadeform.
Bedst til opskriftstest, mindre produktion og kokke, der ønsker maksimal kontrol.
Nyttige tilføjelser til service og anretning.
Mellemfinishingsskuffe
Til afkøling, fyldning og servering af sprøde krustadeskaller.
1.200,00 DKK
Tilføj produkt
Præcision på 14 cm pincetter
Til urter, gel, kaviar og små pyntede elementer.
149,00 DKK
Tilføj produkt
Se, hvordan denne form kan bruges til en koldpresset citrongelé med hvedesmør, hakket agurk og haveurt.
Tartelette krustadeform til krustadejern servering. Lavet til sprøde og detaljerede skiver til snacks, forretter og små desserter.
Vælg kun mold eller bygg en komplet Single-, Double- eller FiveMount setup ovenover.
Ja. Vælg Tartelette Croustade Kun form, hvis du allerede har en kompatibel håndtag, eller vælg Single, Double eller FiveMount højere for at opbygge det fulde sæt.
Single er bedst til test og mindre præparation, Double er bedre til stabil produktion og FiveMount er lavet til større mængder med fem skaller pr. gang.
Ja. Tilbehør kan tilføjes fra denne side, før kurven åbnes, så dit Tartelette- krustadeform setup bliver samlet.
Forsendelse globalt
Designet i Danmark
Hurtig levering
Lav skarpe og elegante tartlets med Nordic Chefs Tartelette krustadeform. Vælg formen alene til en eksisterende håndtag, eller vælg en komplet Single, Double eller en FiveMount opsætning med matchende former og en kompatibel håndtag. Det FiveMount giver fem skiver pr. cyklus og inkluderer opsamlingskurven.
Nordic Chefs Tartelette Croustade-formen er udviklet til kokke, der ønsker at fremstille sprøde, ensartede og elegante tarteletter til gourmetmad, forretter og kreative snacks.
Når formen bruges sammen med en Nordic Chefs croustade iron, opvarmes den i olie, dyppes i croustade-dej og steges, så der dannes en tynd og sprød skorpe, der er klar til at blive fyldt og serveret.
Den dybe tarteletform giver plads til både fyld og garniture, hvilket gør den velegnet til en lang række restaurantformål.
Ideel til:
Tartelette Croustade-formen er en del af det modulopbyggede Nordic Chefs-system croustade iron.
Der kan anvendes forskellige croustade-forme sammen med kompatible Nordic Chefs-håndtag, hvilket giver kokke mulighed for at arbejde med flere forskellige former uden at skulle købe et helt nyt strygejern til hvert design.
Topbredde: ca. 4 cm
Bundbredde: ca. 2 cm
Højde: ca. 3 cm
Varm croustade iron op i varm olie, inden du dypper formen ned i dejen. Sørg for, at formens øverste kant ikke bliver dækket af dej.
Sæt formen tilbage i den varme olie, og steg indtil skallen begynder at sætte sig. Løsn croustaden fra formen, og fortsæt med at stege, til den er sprød og gylden.
Resultatet er en let, sprød tartelskål, klar til fyld, pynt og servering.
Sammenlign komplette håndtag og systemer hos os Kollektion af krumkage- og rosetjern, og følg professionel krustadejern guide til fremstilling og frigivningsteknik.
Topdiameter 4 cm
Bunddiameter 2 cm
Højde 3 cm
Thomas,
Medstifter
Kontakt Thomas direkte – han kender vores produkter ud og ind og vil gerne hjælpe dig med at finde den bedste løsning!
Prismodeller
Vælg, hvordan priserne vises. Du kan ændre dette senere ved at bruge skiftknappen for moms.
Moms beregnes ved kassen i henhold til dit leveringsland og momssituationen.