3D silikoneforme

3D silikoneforme anvendes, når en kok har brug for en anrettet komponent med højde, volumen og en ensartet tredimensionel form. Nordic Chefs udvikler og fremstiller professionelle dessertforme af silikone i Danmark til mousse, frosne retter, chokolade, smør og andre varme eller kolde anvendelser.
3D silikone-dessertforme til fine dining
Kollektionen indeholder flere forskellige formfamilier i stedet for én generisk form. Vores Saint-Honoré-inspirerede serie inkluderer Blomsterskimmel, Solform, Spiralformet form og Oval form. Hver form har sin egen geometri og belægningsudtryk, mens kategorien forbliver hovedsiden for kokke, der sammenligner 3D-silikoneforme.
For ringformede komponenter, sammenlign Ring Twist Form med Nordisk Halo – Jordnær Udgave, udviklet omkring et andet anretningsformat og servicebrug.
Valg af den rette 3D-form
Vælg formen ud fra den endelige portionsstørrelse, den ønskede højde, tilberedningens tekstur og hvordan komponenten skal tages ud af formen og anrettes under servering. En form, der fungerer godt til en frossen mousse, kan tjene et andet formål end en lav garniture eller tærteskal, hvilket er grunden til tuileforme og mini tærteskalsforme have separate samlinger.
Udforsk det fulde professionelt silikoneform-sortiment, eller besøg vores specialdesignede kokkerelいません / specialtilpasset service til kokkeudstyr hvis din restaurant har brug for en unik 3D-form.