Den Curvey L quenelle-ske Er en 20 cm lang skefuld i rustfrit stål til at forme større queneller og rocher-stilige skefulde med en kontrolleret, kontinuerlig bevægelse.
Dens buede håndtag giver en praktisk arbejdsvinkel under anretning og ved service. Den større størrelse er velegnet til is, mousse, cremer, puréer og andre bløde ingredienser, hvor der kræves en defineret oval form og en repeterbar portionering.
Lær den professionelle metode hos os trin-for-trin guide til quenelles, eller sammenlign begge størrelser i Quenelleske-sæt.