Das modulare Croustade-System, dem Michelin-Sterne-Küchen vertrauen
Maßgefertigte Silikonformen & Küchenutensilien
Maßgefertigte Silikonformen und Spezialkochwerkzeuge, die in Dänemark nach Ihren anrichten Ideen, Ihrem Logo oder Ihren Servicebedürfnissen entwickelt wurden.
Wählen Sie Ihr System
Single für Präzision, Double für schnellere Produktion oder FiveMount für die Vorbereitung großer Mengen. Alle Systeme verwenden austauschbare Formen für Croustades, Rosetten und Buñuelos.
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Croustade-Eisen – einzeln
102,50 EUR82,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Croustade Eisen – Doppel Eisen
176,25 EUR141,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
FiveMount Croustade Eisen
442,50 EUR354,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. Optionen auswählen
Wähle das Bügeleisen
Wählen Sie die Kapazität, die zu Ihrer Küche und Ihrem Servicevolumen passt.
Fügen Sie Ihre Formen hinzu
Wechseln Sie die Form, ohne für jedes Design ein neues komplettes Krustadeneisen zu kaufen.
Für Ihr Menü
Konfigurieren Sie ein spezialisiertes Set für Snacks, Gebäck und Großserienproduktion.
Von Profiküchen ausgewählt
Fahren Sie fort mit vollständigen Systemen und Werkzeugen, die das Croustade-Sortiment ergänzen.
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Beignet Eisen
120,00 EUR96,00 EUR 120,00 EUR96,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb -
6-teiliges Rosetteneisen & Bunuelo-Formen-Set
441,25 EUR Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Ablage – mittelgroß
177,50 EUR142,00 EUR 177,50 EUR142,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb
Marcus Jernmark × Nordic Chefs
Marcus Jernmark, ehemaliger Chefkoch des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Frantzén und Gründer des Restaurants Lielle in Los Angeles, entwickelte das Royale Croustade und Finish-Schalen mit Nordic Chefs.
Die Produkte wurden rund um praktische Anforderungen in einer professionellen Küche entwickelt: kontrollierte Portionen, wiederholbare Präsentation und ein sauberer Arbeitsablauf während des Service.
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Royale Croustade – Doppel-Eisen
176,00 EUR140,80 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Royale Croustade-Form
73,75 EUR59,00 EUR 73,75 EUR59,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb -
Ablage – mittelgroß
177,50 EUR142,00 EUR 177,50 EUR142,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb
Verwendet im mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Jordnær
“Wir nutzen ihre Produkte täglich – vor allem das Croustade Iron. Es funktioniert einfach. Kein Schnickschnack, keine Spielereien – einfach solide Werkzeuge von Leuten, die unsere Welt verstehen.”
Eric Vildgaard
Restaurant Jordnær
Mehr Werkzeuge für die Patisserie und Präzision
Entdecken Sie drei Komplettlösungen aus unseren anderen Kernsortimenten – in Dänemark hergestellte Silikonformen, professionelle Ausstechersets und Präzisions-tweezer-Sets.
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Klassisches Tartelette-Set
58,75 EUR47,00 EUR 58,75 EUR47,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb -
Das ultimative Ausstechformen-Set
325,00 EUR260,00 EUR 325,00 EUR260,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. In den Warenkorb -
Erstellen Sie Ihr eigenes Chef-Zange-Set
118,75 EUR95,00 EUR 118,75 EUR95,00 EUR Inkl. MwSt.Ohne MwSt. Erstellen Sie Ihr Kit
Werkzeuge, die auf die Arbeitsweise von Köchen abgestimmt sind
Gehen Sie direkt zu der von Ihnen benötigten Produktfamilie, ohne den gesamten Katalog zu durchsuchen.
Bau dein eigenes System
Wählen Sie das Eisen und die Formen, die zu Ihrem Menü passen, anstatt unnötige Doppelkäufe zu tätigen.
Von der Koch-Community zu professionellen Werkzeugen
Nordic Chefs wurde 2017 mit dem Ziel gegründet, die nordische Haute Cuisine bekannt zu machen. Heute entwickeln wir gemeinsam mit Köchen Küchenutensilien und beliefern professionelle Küchen weltweit.
Was wir machen
Entdecken Sie unser croustade iron-Systeme, Silikonformen hergestellt in Dänemark, Kochpinzette, Endschalen, quenelle spoons und professionelle Schneidesets.
Croustade-System-FAQ
Welches croustade iron soll ich wählen?
Wählen Sie Single Iron für präzises Arbeiten und kleinere Mengen, Double Iron für eine schnellere Produktion oder FiveMount, wenn Ihre Küche fünf gleichmäßige Krustadenschalen gleichzeitig benötigt. Wenn Sie die Technik neu kennenlernen, beginnen Sie mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für Croustade für Teigmantel, Hitze und Frittiermethode.
Kann ich die Formen am selben Krustadeneisen wechseln?
Ja. Die Formen „Croustade“, „Rosette“ und „Buñuelos“ der Serie Nordic Chefs sind als austauschbares System konzipiert. Die genaue Kompatibilität finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten.
Versenden Sie international?
Ja. Nordic Chefs versendet professionelle Küchenutensilien weltweit aus Dänemark. Die verfügbaren Versandarten und -kosten werden an der Kasse angezeigt.
Wie funktioniert ein croustade iron?
Das Krustadeneisen wird erhitzt, in Teig getaucht und wieder in heißes Öl gegeben. Dabei bildet sich eine dünne Schale um die Form. Die vollständige Anleitung finden Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für Croustade und unser Professioneller Croustade-Leitfaden.
Kann Nordic Chefs eine maßgeschneiderte Croustade-Form herstellen?
Ja. Wir entwickeln maßgeschneiderte Croustade-, Pie-Tee-, Rosetten- und Buñuelos-Formen für Restaurants, die eine unverwechselbare Form, ein Logo oder ein spezifisches Design für ihren Service benötigen. Siehe unsere Spezial-Küchenwerkzeuge.
Professionelle Werkzeuge. In echten Küchen bewährt.
Nordic Chefs entwickelt Croustade- und rosette iron-Systeme, in Dänemark hergestellten Silikonformen und einer größeren Auswahl an professionelle Werkzeuge zum Formen von Lebensmitteln für Köche. Jedes Produkt orientiert sich an echten Serviceanforderungen: reproduzierbaren Ergebnissen, effizienter Zubereitung und sauberer Präsentation.