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Quenelle-Löffel

Der letzte Schliff

Eine gleichmäßig geformte Quenelle.
Ein durchdachter Abschluss.

Quenelle-Löffel für Eiscreme, Mousse und Pürees. Finden Sie die passende Größe und Griffform – vom einzelnen Löffel bis zum Set mit zwei Löffeln.

Erfahren Sie mehr über die Technik →

Schwarz quenelle-löffel in Kombination mit Eiscreme

Curvey M · 14 cm

Ein kompakter Löffel mit gebogenem Griff.

Shop Curvey M →

Curvey L · 20 cm

Ein längerer Löffel mit derselben gebogenen Griffform.

Shop Curvey L →

Zwei-Löffel-Sets

Beide Größen. Ihre Wahl des Griffs.

Curvey Kit →   Texture Kit →

Die Größen beziehen sich auf die Länge der Löffel. Bitte beachten Sie die Verfügbarkeitsangaben und Einzelheiten zu jedem Produkt.

So wählen Sie Ihren Quenelle-Löffel aus

  • Größe: Wählen Sie die Löffeldimensionen entsprechend der Portion und des Tellers aus. Ein Set mit zwei Löffeln bietet Ihnen zwei Größen zur Auswahl.
  • Griff: Vergleichen Sie die Curvey- und Texture-Stile und wählen Sie die Griffigkeit aus, die Sie für die wiederholte Anwendung während der Bedienung bevorzugen.
  • Einzelner Löffel oder Set: Ergänzen Sie Ihren Arbeitsplatz um einen einzelnen Löffel oder wählen Sie ein Set, wenn Sie beide Größen benötigen.

Lernen Sie die Quenelle-Technik

Die Konsistenz Ihrer Masse und die Führung des Löffels beeinflussen die fertige Form. Nutzen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Herstellen eines quenelle für praktische technische Beratung.

Vervollständigen Sie Ihren Arbeitsplatz zum Anrichten

Degustationslöffel/Zange und Spherification-Löffel Sie erfüllen verschiedene Aufgaben als Formgebung quenelles. Für eine größere Auswahl an Werkzeugen können Sie die Erstellen Sie Ihr eigenes Chef-Zange-Set. Verwenden Sie die Produktbeschreibungen, um das richtige Werkzeug auszuwählen und es quenelle-löffel mit Ihrem Gerät zu verbinden. Kochpinzette für eine präzise Positionierung oder eine Ablagefach Um Ihre Werkzeuge zu organisieren.

Fragen Sie uns nach Hilfe bei der Auswahl einer Löffelform.

Von der Schöpfkelle zum Teller

Erfahren Sie mehr über quenelle Techniken, Eiscreme- und Sorbet-Rezepte aus professionellen Küchen.

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