Det Modulära Croustadesystemet som Michelin-restauranger Litar På
Välj ditt system
”Single” för precision, ”Double” för snabbare produktion eller ”FiveMount” för tillverkning i stora volymer. Alla system använder utbytbara formar för croustade, rosetter och buñuelos.
-
Croustade Järn – Enkelt Järn
690,00 kr.552,00 kr. Välj alternativ Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan -
Croustade Järn – Dubbeljärn
1.190,00 kr.952,00 kr. Välj alternativ Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan -
FiveMount Croustade Järn
3.000,00 kr.2.400,00 kr. Lägg till i varukorg
Baserat på verkliga erfarenheter från köket
Våra verktyg är testade och förfinade tillsammans med kockar som förstår kraven på förberedelser och servering.
Välj strykjärn
Välj den kapacitet som passar ditt kök och din serveringsvolym.
Lägg till dina formar
Byt form utan att behöva köpa ett helt nytt strykjärn för varje mönster.
Skapa en meny
Konfigurera ett fokuserat sortiment för snacks, bageri och högvolymsproduktion.
Vald av professionella kök
Fortsätt med kompletta system och verktyg som kompletterar Croustade-sortimentet.
-
Munkjärn
815,00 kr.652,00 kr. Lägg till i varukorg -
Bygg din egen – FiveMount-paket
3.000,00 kr.2.400,00 kr. Inkl. momsExkl. moms Konfigurera paket -
6-delars uppsättning av rosettjärn och bunueloformar
2.990,00 kr.2.392,00 kr. Välj alternativ Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan -
Finishingstråg – Medium
1.200,00 kr.960,00 kr. Lägg till i varukorg
Marcus Jernmark × Nordic Chefs
Marcus Jernmark, tidigare kökschef på den med tre Michelinstjärnor belönade restaurangen Frantzén och grundare av restaurangen Lielle i Los Angeles, utvecklade Royale Croustade och Finisherbrickor med Nordic Chefs.
Produkten skapades kring praktiska behov i ett professionellt kök: kontrollerade portioner, repeterbar presentation och ett renare arbetsflöde under serveringen.
-
Royale Croustade – Dubbelt Järn
1.190,00 kr.952,00 kr. Välj alternativ Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan -
Royale Croustadeform
500,00 kr.400,00 kr. Lägg till i varukorg -
Finishingstråg – Medium
1.200,00 kr.960,00 kr. Lägg till i varukorg
Används på trestjärniga restaurangen Jordnær
“Vi använder deras produkter dagligen – i synnerhet Croustade Iron. Den bara fungerar. Inget krångel, inga onödiga finesser – bara solida verktyg gjorda av personer som förstår vår värld.”
Eric Vildgaard
Restaurang Jordnær
Fler verktyg för bakverk och precision
Upptäck tre kompletta lösningar från våra övriga kärnsortiment – silikonformar tillverkade i Danmark, professionella skärset och precisionssatser tweezer.
Verktyg byggda utifrån hur kockar arbetar
Gå direkt till den produktfamilj du behöver, utan att söka igenom hela katalogen.
Bygg ditt eget system
Välj det järn och de formar som passar din meny i stället för att köpa onödiga dubbletter.
Från kockgemenskap till professionella verktyg
Nordic Chefs startade 2017 med fokus på att sprida nordisk gourmetmat. Idag utvecklar vi redskap i samarbete med kockar och levererar till professionella kök över hela världen.
Vad vi gör
Utforska vårt croustadejärnsystem, silikonformar tillverkade i Danmark, kockpincett, avslutningsbrickor, quenelleskedar och professionella skärsatser.
FAQ om Croustade-systemet
Vilken croustade iron ska jag välja?
Välj Single Iron för precision och mindre satser, Double Iron för snabbare produktion, eller FiveMount när ditt kök behöver fem konsekventa våfflor åt gången. Om du är ny på tekniken, börja med vår steg-för-steg-recept på croustader för smet, värme och friteringsmetod.
Kan jag byta formar på samma järn?
Ja. Formarna Nordic Chefs för croustade, rosetter och buñuelos är utformade som ett utbytbart system. Kontrollera varje produktsida för exakt kompatibilitet.
Skickar du internationellt?
Ja. Nordic Chefs levererar professionella köksredskap över hela världen från Danmark. Tillgängliga leveranssätt och kostnader visas i kassan.
Hur fungerar en croustade iron?
Järnet värms upp, dopps i smeten och förs tillbaka till den heta oljan så att ett tunt skal bildas runt formen. För hela tillvägagångssättet, se vår steg-för-steg-recept på croustader och vår professionell guide till krustader.
Kan Nordic Chefs tillverka en specialanpassad form för croustader?
Ja. Vi utvecklar skräddarsydda krustad-, pie tee-, rosett- och buñuelosformar för restauranger som behöver en signaturform, logotyp eller en servicespecifik design. Se vår skräddarsydda kockredskap.
Professionella verktyg. Beprövade i riktiga kök.
Nordic Chefs utvecklar Croustade- och rosette iron-system, Dansktillverkade silikonformar och ett bredare utbud av professionella verktyg för matformning för kockar. Varje produkt är skapad kring verkliga servicebehov: repeterbara resultat, effektiv förberedelse och ren presentation.