LYST, beläget i Vejles ikoniska Fjordenhus, är resultatet av ett dynamiskt samarbete mellan Studio Other Spaces, Olafur Eliasson och Sebastian Behmann.
Varje dag skapar vårt team en unik meny, inspirerad av det aktuella vädret, årstiden och lokal odling. Din unika LYST-upplevelse kommer att omfatta tjugo serveringar, alla lokalt producerade och influerade av de fyra grundläggande elementen: luft, eld, vatten och jord. Räkna med att måltidsresan pågår i ungefär 4 timmar, eller 4–5 timmar för större grupper.
Efter måltiden är du välkommen att njuta av vår öppna bar.
Sedan september 2021 har LYST belönats med 1 MICHELIN Star och 1 MICHELIN Green Star, som ett erkännande av vårt engagemang för exceptionell gastronomi och hållbarhet.
Klicka här för att läsa intervjun med Daniel Mcburnie & och hur det är att ha fått en Michelinstjärna för restaurang LYST
Krediter
Restaurang: LYST
Chef: Daniel Mc-burnie
Bildkälla: Jysdskevestkysten.dk
