Nordisk Halo – Jordnær Udgave

Den Nordisk Halo – Jordnær Udgave er en præcisionsdesignet silikoneringform udviklet i samarbejde med ejeren og køkkenchefen på Michelin-restauranten Jordnær – Eric Vildgaard. Skabt til at forbedre moderne anretning, den giver kokke mulighed for at skabe rene mousse-, puré- eller ringforme af gelé med en indbygget quenelle-platform til en minimalistisk og yderst raffineret præsentation.

Hvert produkt er fremstillet i Danmark og indeholder 2 separate forme lavet af 100%-silikone i fødevarekvalitet.

Bygget til professionelle, håndterer den temperaturer fra –50°C til +250°C, hvilket gør den perfekt til brug i fryser og ovn.

Holdbar, fleksibel og let at slippe - en form, der er lavet til at opfylde kravene i fine spisekøkkener.

See the mold in use in Restaurant Jordnær’s sheep milk sorbet and sorrel dessert. For the final quenelle, pair it with a Curvey M quenelle spoon.

 

Need a unique silicone shape for your restaurant? We also develop custom food-grade silicone molds for chefs from sketches, logos, ingredients and plating ideas.

Indre dimensioner: 60 mm

ydre mål: 73,5 mm

højde 10 mm

Produktion

Med base i Danmark fremstiller vi hvert produkt på bestilling. Produktionen tager typisk 1-2 dage. Ved større ordrer kan produktionstiden være længere, og vi kontakter dig direkte i sådanne tilfælde.

Anslået forsendelse:

Europa: 2-4 arbejdsdage

I hele verden: 3-6 arbejdsdage

Du vil modtage en e-mail, når din ordre er afsendt.

Vi bestræber os på at overholde disse leveringstider, men der kan opstå forsinkelser i ferier eller under andre uforudsete omstændigheder.

1. Første gangs brug: Vask med varmt sæbevand.

2. Anvendelse: Sørg for, at den er tør før brug; læg den på en bageplade for at sikre stabilitet.

3. Temperatur: Sikker fra -50 °C til +250 °C; velegnet til ovne, frysere og mikroovne.

4. Rengøring: Håndvask med varmt sæbevand eller læg den på øverste hylde i opvaskemaskinen; undgå slibende rengøringsmidler.

5. Opbevaring: Opbevares køligt og tørt; undgå at stable tunge ting ovenpå hinanden.

Følg disse instruktioner for at bevare dine silikoneformes kvalitet og ydeevne.

Because our molds are handmade in Denmark, there may be slight variations in color & weight. Each piece is unique, reflecting the care and craftsmanship we put into every mold.

Tak fordi du støtter vores håndlavede proces!