Worldwide shipping · Designed in Denmark · Trusted by professional kitchens
500,00 DKK400,00 DKK 500,00 DKK400,00 DKK Inkl. momsExkl. moms
På lager
Create crisp, elegant tartlets with the Nordic Chefs Tartelette Croustade Mold.
Bäst för recepttester, mindre produktion och kockar som vill ha maximal kontroll.
Useful add-ons for service and plating.
Medium finishing tray
For cooling, filling and serving crisp croustade shells.
1.200,00 DKK
Lägg till produkt
See how this mold can be used for a cold-set lemon gel croustade with whipped sour cream, salted cucumber and garden herbs.
Tartelette Croustade Mold for croustade iron service. Made for crisp, detailed shells for snacks, appetizers and small desserts.
Choose mold only, or build a complete Single, Double or FiveMount setup above.
Ja. Välj Tartelette Croustade Endast form if you already have a compatible handle, or select Single, Double or FiveMount above to build the full setup.
Single is best for testing and smaller prep, Double is better for steady production, and FiveMount is made for larger batches with five shells per cycle.
Ja. Tillbehör kan läggas till från denna sida innan varukorgen öppnas, så att ditt Tartelette Croustade Mold setup hålls samlat.
Världsomspännande frakt
Designad i Danmark
Snabb leverans
Create crisp, elegant tartlets with the Nordic Chefs Tartelette Croustade Mold. Choose the mold alone for an existing handle, or select a complete Single, Double or FiveMount setup with matching molds and a compatible handle. FiveMount makes five shells per cycle and includes the set saving.
Nordic Chefs Tartelette Croustade-formen är utformad för kockar som vill skapa krispiga, jämna och eleganta tartlettskal till finare middagar, aptitretare och kreativa tilltugg.
I kombination med en Nordic Chefs croustade iron värms formen upp i olja, doppas i croustade-smet och friteras för att skapa ett tunt och krispigt skal som är klart att fyllas och serveras.
Den djupa tartelettformen ger utrymme för både fyllning och garnityr, vilket gör den lämplig för ett brett utbud av restaurangapplikationer.
Perfekt för:
Tartelette Croustade-formen ingår i det modulära Nordic Chefs-systemet croustade iron.
Olika croustadeformar kan användas tillsammans med kompatibla Nordic Chefs-handtag, vilket gör det möjligt för kockar att arbeta med flera olika former utan att behöva köpa ett helt nytt järn för varje design.
Toppbredd: ca 4 cm
Bottom width: approx. 2 cm
Höjd: approx. 3 cm
Värm upp croustade iron i het olja innan du doppar formen i smeten. Se till att smeten inte täcker formens övre kant.
Lägg tillbaka formen i den heta oljan och fritera tills skalet börjar stelna. Lossa croustaden från formen och fortsätt fritera tills den är krispig och gyllene.
Resultatet är ett lätt, krispigt tartelettskal som är klart att fyllas, garneras och serveras.
Compare complete handles and systems in our Kollektion med järn för croustader och rosetter, and follow the professional croustade iron guide for preparation and release technique.
Toppdiameter 4 cm
Bottendiameter 2 cm
Höjd 3 cm
Thomas,
Medgrundare
Kontakta Thomas direkt – han kan våra produkter utan och innan och vill gärna hjälpa dig att hitta den bästa lösningen!
Price display
Choose how prices are displayed. You can change this later using the VAT switch.
VAT is calculated at checkout according to your delivery country and VAT status.
