Recept från Nordic Chefs
Låt dig inspireras av
våra många läckra
Recept
Michelin Recept - gjorda av kockar för kockar
Filter:
Hur man gör Bunuelos med kocken Eric Vildgaard från Restaurant Jordnær
Vad är traditionella Buñuelos? Buñuelos är tunna, krispiga minifriterade skal som ursprungligen avnjöts i Spanien och Latinamerika, ofta sötade
Nectarine & Black lime Cheesecake
A refined and vibrant dessert by Camilla Jesholt Buffatti, pairing nectarine, black lime, and creamy lime cheesecake with delicate almond
Den perfekta biffen
A simple guide to preparing the perfect steak, focusing on quality meat, proper seasoning, and essential cooking techniques. Whether grilled
Confiterade äggulor och bakad potatis med senapsfrön och hasselnötter
A delicate and elegant dish featuring soft confit egg yolks, crisp baked potatoes, pickled mustard seeds, and toasted hazelnuts. Chef
Så formar du en quenelle
Vad är en quenelle? Varför är den så svår att göra? Vad är skillnaden mellan en rocher och en
/ Hur man bemästrar ett Croustade-järn - en enkel guide för professionella kockar
Croustades are more than just crispy shells – they’re a containers for creativity. In this guide, we teach you how
Att bemästra ringskäraren Viktiga tips för perfekt presentation av mat
Artikeln ger viktiga tips för användning av ringskärare och vägleder kockar att skapa vackert upplagda rätter. Lär dig tekniker för skiktning,
Intervju med Restaurang LYSTs köksmästare Daniel Mcburnie
Located in Vejle’s emblematic Fjordenhus, LYST is a result of a dynamic collaboration between Studio Other Spaces, Olafur Eliasson, and
Applecake hazelnuts & cardamome
A warm and aromatic dessert combining spiced apple cake with creamy white chocolate–cinnamon cream, deep apple reduction, and a rich
Fermenterad lammtalg med fermenterad fisk
A refined Nordic bite combining fermented lamb tallow cream, crisp cheese crackers, and delicately fermented cod fish. This signature creation
Bacalao, blue mussels & parsley sauce
Restaurant KOKS is a two-Michelin-starred restaurant located in the Faroe Islands. Known for its innovative approach to cuisine, KOKS has
Raw shrimps, wasabi & dill by Chef Eric Vildgaard from Restaurant Jordnær
This is just one of Eric’s signature dishes from Restaurant Jordnær, and it is more than just a guest favorite
Wontons med kyckling och grönsaker
Delicious homemade chicken wontons filled with a flavorful mix of minced chicken, vegetables, kimchi, and rice noodles. These soft, juicy
Hummerstjärtsdessert: Michelinrecept från restaurang MOTA
An Award-Winning Dessert with Lobster Tail ” Dessert of the Year, 2024″ If you’re searching for a restaurant dessert recipe
English 
Danish 
French 
Swedish 
Dutch 
Spanish