Croustade et rosette en fer

Vous cherchez quelque chose fer à rosettes?

Choisissez un fer complet pour commencer, un set de six formes pour plus de variété, ou un moule supplémentaire pour un manche compatible que vous possédez déjà.

Choisissez votre croustade ou votre fer à rosettes système

Commencez par le nombre de coquillages que vous souhaitez réaliser à la fois, puis choisissez la forme du moule pour votre plat. Nordic Chefs Offre des FiveMount systèmes Single, Double et System pour des snacks professionnels, des croustades remplies, des rosettes et des buñuelos.

Iron unique : une coquille à la fois

Une option pratique pour la préparation de plats, les petites quantités et le travail avec des formes individuelles. Configurer un seul fer, ou explorer les Singulier fer à rosettes.

Double Iron : deux projectiles à la fois

Lors de la préparation de portions répétées, produisez deux coquillages dans chaque trempage. Vérifiez les options de moules disponibles sur le Double Croustade de Fer ou Double fer à rosettes page.

FiveMount: cinq grenades à la fois

Choisissez le FiveMount moment où vous devez préparer des lots plus importants. Comparez les FiveMount Croustade Iron et FiveMount Petite rosette en fer, et vérifiez la poignée, les accessoires et les moules fournis avant de passer votre commande.

Moules à croustades ou des moules à rosette ?

Moules à croustades créer des moules pouvant contenir des garnitures salées ou sucrées. Les moules pour rosettes et buñuelos créent des formes décoratives pour des collations et des desserts rafraîchissants. Choisissez la forme et les dimensions de votre présentation souhaitée, puis vérifiez sa compatibilité avec votre manivelle ou votre système de montage.

Pour obtenir des conseils plus ciblés sur les produits, consultez notre fer à croustades guide et fer à rosettes et guide de formation des moules pour les buñuelos.

Un système complet, un moule supplémentaire ou une pièce de rechange ?

• Commencer à partir de zéro : Choisissez un système et examinez les composants inclus dans votre configuration sélectionnée.
• Ajouter une forme : Choisissez un moule individuel et vérifiez sa compatibilité avec votre configuration existante.
• Remplacement d'un composant : Utilisez la section « Poignées et composants » pour trouver la pièce requise.

Les images des produits peuvent montrer un montage terminé. La configuration sélectionnée et la description du produit déterminent ce qui est inclus.

Fer à rosettes sets : plusieurs formes ou plusieurs coquillages ?

Le Set de 6 moules à rosette en fer et à bunuelo Comprend six formes de moule différentes ainsi qu'un manche pour travailler avec une forme à la fois. FiveMount Petite rosette en fer Comprend cinq moules de petite rosette pour produire cinq coquilles par cycle de cuisson. Choisissez parmi une variété de formes pour développer votre carte de plats, ou des têtes adaptées pour des portions répétées.

Recettes et techniques

Profitez de nos fer à croustades guide technique Pour la préparation et la libération, ou suivez les instructions Recette des buñuelos avec Eric Vildgaard du restaurant Jordnær. La Pâte consistance, la température du moule et la profondeur de trempage influencent tous le résultat ; suivez les instructions de la recette et de la forme que vous choisissez.

Pour la sélection de l’huile de friture, consultez notre guide d'huile pour des buñuelos et des rosettes croustillants. Pour comparer les styles de shell, lire pie tee vs Croustade vs Rosette vs Buñuelo.

Croustade et fer à rosettes FAQ

Demandez-nous de vous aider à choisir votre système. Dis-nous la forme, la taille des portions et le nombre de personnes que vous prévoyez accueillir.